1. 2 ~ 3 킬로그램 안팎의 신선한 파란 가을칼생선을 취하여 비늘내막, 내장, 어안, 어미, 어배를 제거하고 생선을 깨끗이 씻어서 생선 표면의 수분을 말린다.

2. 고기 분쇄기로 다진 고기를 으깨서 병에 담으세요. 뚜껑을 꼭 조이고 밀봉하다. 병에 고기 거품을 가득 채우지 마라. 3 분의 1 혹은 반 병을 담다. 병을 햇빛 아래 5 일 동안 햇볕을 쬐다.

3. 생선 발효가 병을 힘차게 팽창시키고 손가락이 병을 짜낼 수 없는 것을 발견하면 미끼를 사용해야 한다는 것을 설명한다. 급하게 쓰지 않으면 미끼는 서늘한 곳에 한두 달 동안 놓아야 한다.

4. 미끼: 어피 (가급적 물고기 비늘을 제외한 풀, 잉어 가죽) 와 낚싯바늘에 묶인 실을 짜서 준비한다. 어피는 미끼 역할을 하며, 어피 땋은 머리는 반복해서 사용할 수 있다. 사용 후 물로 깨끗이 씻어서 싸서 냉장고에 넣어 얼려 주세요. 사용할 때 꺼내서 찬물에 담가 해동하여 어피를 부드럽게 한다.

5. 낚싯대를 내리기 전에 낚싯바늘이 살짝 드러나는 낚싯줄로 작은 물고기 한 조각을 꿰어 미끼에 담그고 (원래 미끼와 강물의 비율은 2: 1 이며, 약간의 어유를 첨가할 수도 있음) 낚싯대를 꺼낸다.