시장에 있는 백주는 두 가지가 있는데, 하나는 고체 발효 순양백주이고, 하나는 액체알코올에 소주를 섞는 것이다. 순곡 백주는 국가 표준에서 고체 백주라고 불린다. 국가 표준에 따르면, 고체 백주는 식품첨가물 사용을 절대 허용하지 않으며, 모든 것은 자연에서 기원한다. 이것이 가장 큰 차이입니다.

1. 고체 발효는 고체와 반고체로 나눌 수 있다. 수수를 전부 가리키다. 반고체는 수수가 산산조각 난 후 물을 넣어 발효하는 것을 말한다. 둘 다 순곡주이지만 반고체 술의 식감은 고체주보다 약간 못하다. 순식이라면 마시면 몸에 큰 영향을 주지 않는다. 전제는 적당량의 소량을 먹는 것이다. 소량으로 먹으면, 활혈화화도 할 수 있고, 양조에도 쓸 수 있다.

2. 액체주도 조제술입니다. 술을 배합하는 것은 인체에 큰 영향을 미친다. 마신 후에 느낌이 분명할 것 같아요. 액체주를 마시면 머리가 아프고 입이 마르다. 순수한 음식에는 이런 증상이 없을 것이다. 그리고 액체 와인은 장기 보관에 적합하지 않습니다. 액체주, 즉 알코올에 술을 섞는 것을 권장하지 않는다. 일반적으로 자연 발효와 수공으로 양조한 순곡주는 생산 과정에서 인공알코올을 섞지 않았기 때문에 술을 마신 후에는 자연스럽게 가지 않는다. 순양주는 미생물을 통해 변환되어 대량의 글루타민산으로 전환된다. 술을 적게 마시는 것은 너의 건강에 좋다. 조제술은 기주와 알코올을 혼합하여 증류한 것이다. 술을 마신 후에는 쉽게 취한다. 자연히 몸에 좋지 않다.

순곡주가 입구만 되면 맵다. 네가 더 삼킬 때, 그래도 좀 씁쓸할 것 같다. 하지만 술을 잘 마시는 사람은 혀뿌리 고리를 통해 순곡주의 단맛을 맛볼 수 있다. 순곡주가 감미롭다. 바텐더의 경우, 병을 따자마자 달콤한 냄새가 콧구멍에서 흘러나오는 것을 분명히 느낄 수 있다. 그는 조미료와 단맛 식품 첨가물을 첨가하여 알코올의 맛을 감추기 때문이다. 이런 술 입구는 매우 달다고 느낄 수 있지만, 마시면 머리를 다칠 수 있고, 순곡주의 그런 무거운 느낌은 없다.

어떤 술이든 순곡주가 아니든 적게 마셔야 한다. 술을 너무 많이 마시면 건강에 영향을 줄 수 있다. 술을 좋아하는 사람은 되도록 순양주를 선택하는 것이 몸에 좋다.