성분: 가옥1000g

보조재: 적당량의 기름, 소금, 마늘, 생강, 파, 식초, 양념주, 설탕, 건고추.

첫 번째 단계: 갈치를 내장에 제거하고 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 칼로 비스듬히 썰어 준비한다.

2 단계: 양파, 생강, 마늘, 말린 고추를 깨끗이 씻은 후 잘게 썰어 준비한다.

세 번째 단계는 냄비에 적당량의 식용유를 넣고 파 생강 마늘과 말린 고추를 붓고 볶는다.

4 단계: 생선 덩어리를 붓고 식초, 양념주, 생초, 노초, 설탕을 적당량 넣어 골고루 섞는다.

5 단계, 냄비 뚜껑을 덮고 20 분 동안 끓인다.

6 단계, 적당량의 물을 넣고 20 분간 끓인다.

7 단계, 국물 큰불이 말랐다.

8 단계, 냄비 포장 접시, 생산 완료.