1, 쌀뜨물에는 대량의 알칼로이드가 함유되어 있어 생고기의 피와 생고기 표면의 더러움을 제거할 수 있다.

2. 생고기에 적당량의 소금을 뿌리는 것은 소금이 살균 역할을 할 수 있기 때문에 생고기 내부와 표면의 세균이 없어지기 때문이다.

3. 밀가루는 흡착력이 강하여 기름때가 흡착된 더러움과 쓰레기를 쉽게 제거할 수 있습니다. 그래서 쌀국, 소금, 밀가루로 씻은 돼지고기는 깨끗합니다.