철판향두부 비법

커민 가루 130 g, 작은 도랑향 30 g, 13 향 60 g, 오향가루 20 g, 미매운 고춧가루 30 g, 갈비맛왕 160 g, 닭가루 7 g, 해산물 조미료 20 g, 향신료 30 g

흰수염가루 20g, 조미료15g, 오안칠그램, 설탕가루 5g.

후춧가루는 재료를 골고루 제거하고 마지막에 얇은 층을 뿌려 입맛에 따라 증감할 수 있다.

철판두부유

샐러드 오일 800g, 고수줄기 40g, 셀러리100g, 파 20g, 생강 30g, 마늘 20g, 신선한 고추10g, 팔각 2g, 향엽 3g.

생산 프로세스:

모든 재료가 준비되면 냉유를 넣으세요. 모든 재료가 정제되고 건조된 후에 벗겨낸 기름이 바로 우리 철판콩의 고급 기름이다.

철판 두부 생산 공정:

철판에 기름을 골고루 깔고 두부를 1 품목에 올려놓고 기름을 골고루 깔고 1 호, 2 호, 3 호를 두부 뒷면에 깔고 차례대로 골고루 걸쳤다. 마지막으로 소량의 꽃뿌리 가루를 뿌리고, 기름을 얹고, 작은 불에 두부를 단단하게 볶고, 마지막에 파를 뿌려 가장 매운 고춧가루를 준비한다. 고객이 맵고 싶은 것은 뿌려도 됩니다.