첫 번째 단계

신선한 파파야 따기 (북부 파파야);

2 단계

파파야를 깨끗이 씻고, 말리고, 씨를 제거하고, 썰어라.

세 번째 단계

용기에 파파야를 썰어 설탕을 넣고 잘 섞고 15 분 동안 담근다.

4 단계

1. 담근 파파야를 도자기 병에 넣고 얼음설탕을 넣고 백주를 부어 파파야를 완전히 물에 잠기게 한다.

2. 랩으로 병을 봉한 후 병뚜껑을 닫고 2 주 후에 마신다.