현재 설날이 다가오면서 집에 가서 김이 모락모락 나는 설날 저녁 식사를 하는 것은 많은 농민들의 간절한 기대가 되었다.

하지만 최근 전국적으로 현지설을 많이 내놓으면서 현지설, 오봉귀향은 많은 사람들의 선택이 되었다.

따로 시간을 골라서 집에 갈 수는 있지만, 연야밥은 없어서는 안 된다.

편리한 정채와 반제품 설야식이 등장하면서 타향에서 편리하고 맛있는 설날 저녁 식사를 할 수 있게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

최근 가장 많이 논의되고 있는 화제는 설에 집에 갈 수 있는지, 설맞이 현장에서 무엇을 먹을 수 있는지 의심할 여지가 없다.

사람들의 고민에 비해 신선한 공급 플랫폼, 프랜차이즈 브랜드, 유명 노점 등 식품업체들은 다양한 반제품, 순채 등을 제공함으로써 좋은 해를 보내드리며 호항하고 있습니다.

의식감은 명절 분위기를 증강시키는 중요한 수단이다. 최근 일부 외식 브랜드들도 반제품 설야식을 통해 새해 의식감을 충분히 선사하고 있습니다.

한 오래된 점포는 표준화된 중앙 주방 시스템을 바탕으로 자동 청소, 절단, 요리 설비를 오래된 요리로 가공하여 탕수등심, 사오러우, 팔보밥 등 12 개 요리를 포괄하는 설날 식사 패키지를 내놓은 것으로 알려졌다.

관계자는 표준화된 가공체계와 전통적인 제작방법으로 요리의 풍미는 변하지 않고 식품 안전에 대한 보장이 더 높을 수 있다고 말했다.

그뿐 아니라 어느 신선 공급업체는 전국 각지의 매장에서 연미 구역을 속속 내놓고 있다.

일부 고유의 수제 반제품 요리 외에도 회사는 신선한 콜드 체인 공급 시스템에 의존하여 전국 각지에서 현지 원산지 식재료를 구입하고, 현지 특유의 요리 방법을 얻어 중앙 주방의 강력한 디지털 생산 모델에 의지하여 지방풍의 새로운 반제품을 생산한다.

현재 상해의 팔보밥, 호남의 다진 고추어두, 하이난의 닭코코넛 등이 출시되어 고향 맛에 더 가까운 선택을 가져다 드릴 것입니다.

가공이 편리한 반제품 설야식을 선택하는 것 외에도 중앙 주방의 순채 가공에서 파생된 편리한 순채 제품도 소비자들에게 인기 있는 선택이 되고 있다.

분류설비, 과일과 채소 세척기, 살균기, 분리기, 포장기가 처리한 과일과 채소, 육류 등 신선한 식재료를 사서 직접 조리할 수 있어 전통 요리에서 세척하고 자르는 부담을 크게 줄일 수 있다는 것은 잘 알려져 있다.

이에 따라 많은 소비자들은 깨끗한 채소를 선택해 연야밥을 만들 것이라고 밝혔다. 예를 들어, 산시에서 온 한 농민공은 깨끗한 채소와 고향의 특색을 갖춘 랍소고기를 골라 고향풍의 설날 야식을 만들 것이라고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

오늘날, 국내의 신선한 냉체인 공급체계와 중앙 주방의 부단한 성장으로 전통적인 가족식 설날이 이로부터 이득을 보고 있다.

편리한 식사 형식으로 소비자들에게 만족스럽고 다양한 외식 체험을 선사하는 것은 명절의 수요를 충족시킬 뿐만 아니라 향후 중국 외식업 발전의 주요 방향이 될 것이다.