돌가루두부와 전기가루두부의 차이점
1. 겉모습이 다릅니다.
두부 한 조각을 꺼내서 산란광 아래서 직접 관찰해 보세요. 돌로 간 두부는 균일하게 유백색이며 윤기가 난다. 전기 분쇄 두부는 전통적인 돌 분쇄 두부보다 훨씬 더 하얗고 흐릿합니다. 또한 물줄기, 거품, 미세 입자 등이 포함될 수 있습니다.
흑연두부
전기분쇄두부
2.탄력이 다릅니다.
돌가루 두부는 손으로 눌렀을 때 어느 정도 탄력이 느껴지며 적당히 부드럽고 단단하다. 전기분쇄두부는 돌분쇄두부만큼 탄력이 없습니다
3. 맛이 다릅니다
상온에서 직접 냄새를 맡아보세요. 돌로 간 두부는 콩으로 만들어 콩 맛이 납니다. 전기 분쇄 두부 대두의 향과 냄새가 매우 가볍습니다.
바이두백과사전-돌간두부