내열성 미생물의 활성을 억제하다. 신선한 우유는 가열하고 소독한 후에야 마실 수 있다. 고온소독을 거친 신선한 우유 속의 유해 미생물은 이미 죽임을 당했지만, 여전히 내열성 미생물 잔류물이 남아 있다. 택배를 보낼 때는 거리가 멀기 때문에 미생물 활성화를 억제하면서 좋은 식감을 유지해야 합니다.