냄비 바닥 재료 100g

황소개구리

셋；삼；3

오이

1

파슬리

2-3

청홍고추

각 1

마늘

1 머리 (약 10 쪽)

작은 양파

3 개

정력

5 그램

들깨종

조금

쓰촨 후추

1 작은 핸들

말린 붉은 고추

임의

식물성 기름

2 큰술

1 마늘 고추장 티스푼

맥주

50 밀리리터

늘 피우다

1 숟가락

요리주

1 숟가락

설탕

1 숟가락

소금

조금

치킨 에센스

적당량

건솥 황소 개구리의 방법?

황소 개구리는 깨끗이 씻고 생강, 후춧가루, 양념주를 넣어 약 10 분 정도 담근다.

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마늘은 껍질을 벗기고 톡톡하게 썰고, 청홍고추는 비스듬히 썰고, 쪽파는 썰고, 생강은 썰고, 건홍고추는 썰어요.

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고수는 잘게 썰고, 오이는 잘게 썰고, 들깨는 마음대로 썰어요.

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냄비에 기름을 넣고 마늘, 말린 고추, 생강을 넣고 볶는다.

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황소 개구리를 넣고 볶아 쪼개다.

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향솥 재료, 고추장, 맥주, 간장, 설탕, 닭고기 등을 넣고 몇 분 동안 볶아 즙을 낸다.

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파슬리와 오이를 넣고 잘 섞는다.

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마지막으로 들깨를 넣고 잘 섞는다.

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기교

1. 황소 개구리는 이미 판매자가 미리 처리해 조각으로 썰어 비교적 편리하다. 황소 개구리의 맛은 반드시 약간 짜야 하고, 각종 맛은 좀 무거워야 한다. 그렇지 않으면 생선 비린내를 억제할 수 없다.

2. 향솥 재료가 없으면 두반장을 사용하고, 들깨를 쓰지 않아도 됩니다.