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1, 주성분은 염화나트륨이다. < /p>

2, 소금은 출처가 다른 해염, 정염, 광염, 호수염, 토염 등을 말한다. 그들의 주성분은 염화나트륨이며, 국가는 정염과 광염의 염화나트륨 함량이 95 이상이어야 한다고 규정하고 있다. < /p>

3, 소금에는 바륨염, 염화물, 마그네슘, 납, 비소, 아연, 황산염 등의 불순물이 함유되어 있다. 우리는 바륨 함량이 20mg/kg 을 초과하지 않아야한다고 규정합니다. 소금 중 마그네슘, 칼슘 함량이 너무 많으면 소금에 쓴맛이 나고, 브롬이 너무 높으면 중독을 일으킬 수 있다. < /p>

4, 최근 몇 년 동안 많은 실험에서 소금 섭취량은 고혈압 발병률, 식사 중 소금 과다 섭취로 고혈압을 일으킬 수 있다는 사실이 확인됐다. 세계보건기구 (WHO) 는 1 인당 하루 5g 이하의 소금을 섭취하면 관심증과 고혈압을 예방할 수 있다고 조언했다. 우리나라는 성인이 매일 6g 소금을 섭취하면 기체의 나트륨 수요를 만족시킬 수 있다고 규정하고 있다. < /p >