돼지고기와 절인 야채

1. 삼겹살을 1cm 정도 크기로 썰어주세요.

2. 냄비에 찬물을 붓고 양파, 생강 요리술을 넣고 끓여서 거품을 걷어낸 후 5분 정도 데친 뒤 꺼내서 헹궈주세요.

3. 냄비에 기름을 두르고 설탕을 넣고 간장색이 될 때까지 볶습니다.

4. 삼겹살을 넣고 볶은 후, 맛술을 넣고 물이 마를 때까지 볶습니다. 그런 다음 스타 아니스, 사천 후추, 간장, 파, 생강, 말린 고추를 넣고 색이 날 때까지 볶습니다.

5. 삼겹살이 잠길 정도로 끓는 물을 넣고 38분 정도 끓인다.

6. 양이 많아서 다음번에는 반 정도만 테이크 아웃하셔도 됩니다. 그런 다음 두부를 넣고 끓입니다.

7. 잘게 썬 절인 양배추를 넣고 국물이 거의 사라질 때까지 끓인 후 소금과 MSG를 넣어 맛을 냅니다.