엿기름가루는 보통 베이킹식품을 만드는 데 쓰이며 천연 단맛을 제공한다. 그것은 종종 완제품을 갈색과 광택이 나게 한다. 맥아 가루는 맥아 쉐이크를 만드는 데도 단독으로 사용할 수 있는데, 맥아 쉐이크는 조미료 시럽, 우유, 맥아 가루를 섞어 만든 아이스크림이다. 단독으로 끓이지 않은 밀가루는 씁쓸한 뒷맛이 나지만, 다른 성분과 섞이면 보통 눈에 띄지 않는다.

맥아 가루는 두 가지로 살 수 있습니다. 당화 맥아 가루는 효소를 형성하고 전분을 설탕으로 소화하는 데 쓰인다. 당화 맥아 가루가 음식을 굽는 데 사용될 때, 그것은 종종 단맛, 매끈한, 높은 발효를 가져온다. 그것이 생산하는 추가적인 당분은 발효반죽 속의 효모를 자양할 수 있기 때문에 효모의 사용량을 줄일 수 있다. 비 당화 맥아 분말이 더 흔한 유형입니다. 효소는 없지만, 구운 음식을 좋게 보이게 하는 아름다운 맛을 전달할 수 있다. 비 당화 맥아 분말은 맥아 추출물 분말에서 흔히 볼 수 있습니다.

이 두 가지 유형의 맥아 가루는 모두 현지 식품점에서 살 수 있지만, 비당화 맥아 가루는 보통 쉽게 찾을 수 있다. 일부 비당화 맥아 가루도 맥아 반죽과 섞여서 설탕의 대안으로 쓰인다.

전반적으로 맥아 가루의 영양가는 그리 높지 않다. 티스푼 (4g) 맥아 가루는 약 15 칼로리입니다. 지방을 함유하지 않고 비타민 함량도 높지 않다. 그것의 주요 기능은 음식에 추가적인 풍미를 제공하는 것이고, 당화 맥아 가루도 발효반죽을 도울 수 있다. 맥아는 음식의 외관에 영향을 주어 케이크나 빵을 더 좋게 보이게 할 수 있다.

빵을 만들 때 당화 맥아페놀을 적당량 먹는 것이 중요하다. 엿기름 반 티스푼으로 설탕 한 스푼 정도 대신 빵을 만들 계획이다. 맥아는 발효 과정에서 효모와 혼합될 수 있다. 맥아도 맥주의 탄수화물을 설탕으로 바꾸는 방법이다. 맥주에 대량의 맥아를 넣으면 더 많은 알코올 냄새를 낼 수 있다. 빵을 만들 때 맥아가루를 소량 첨가한 이유이기도 하다. 과다하면 발효가 과도하게 되어 약간의 알코올 맛이나 신맛이 나기 때문이다. 이는 분명히 우리가 원하는 효과가 아니기 때문이다.

맥아 분말의 효능 및 작용

맥아 가루는 어떤 효능과 작용이 있습니까? 식이요법을 좋아하는 사람들에게는 맥아 가루의 효능과 작용이 가장 좋은 선택 중 하나이다. 맥아 가루의 효능과 작용에는 다음과 같은 측면이 있기 때문이다.

맥아 분말의 효능 및 작용

맥아 분말의 효능:

맥아가루는 피부 수분을 조절하고 소화를 촉진하고 젖을 회복시킬 수 있다. 맥아가루는 주로 소화불량, 복부팽창 설사, 메스꺼움 구토, 식욕부진, 유유, 유방팽창통 치료에 쓰인다.

맥아 분말 기능 및 참석: 소화, 호흡. 소화불량, 복부팽창, 식욕부진, 구토 설사, 유방팽창을 치료하다.

맥아가루 1 의 효능과 작용, 다이어트

맥아가루에는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 복부팽창을 없앨 뿐만 아니라 해독과 변비를 효과적으로 해결할 수 있다.

맥아가루의 효능과 작용 2. 미인

맥아 가루에 풍부한 영양은 촉촉하고 피부 탄력을 높여 피부를 더욱 매끄럽게 한다. 맥아는 리놀레산과 비타민 E 가 풍부해 세포막을 효과적으로 복구하고 무결성을 유지하며 연약하고 손상된 피부를 복구한다.