강락현의 음식으로는 낙강 만두피, 낙강비빔면, 소와 양이 뒤섞여 있고, 낙강유오, 낙강만두 등이 있습니다.

1, 락강냥피: 락강냥피는 간쑤성 임하회족자치주 강락현의 특산물이다. 그 특징은 빛깔 오렌지 노랑이 투명하고, 먹으면 부드럽고 질기고, 맛이 아주 좋다는 것이다.

2. 오락성 교반: 휘핑용 밀가루는 거친 콩가루, 옥수수 가루, 메밀국수, 익은 감자 (감자) 여야 하며, 흰 콩가루가 최고라고 생각합니다. 섞을 때 먼저 냄비에 물을 붓고 물이 끓을 때까지 기다렸다가 에센스를 조금 넣는다. 반죽을 하면서 콩가루를 골고루 뿌려 국수가 공 모양으로 휘저어 냄비 바닥에 묻히지 않도록 한다. 그런 다음 반죽이 안에 숨어 있는 것을 막기 위해 가능한 저어주고, 적당량의 끓는 물을 붓고, 뚜껑을 덮고, 미지근한 불로 천천히 끓여 국수를 완전히 익히고, 다시 휘저어서 유연하게 만든다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이 시점에서, 혼란이 완료되었습니다. 접시에 떠서 숟가락 등으로 매끈매끈하게 바르고 식초, 매운 기름, 마늘을 뿌린다. 너는 그것을 먹을 수 있다. 먹으면 생선처럼 부드럽고, 시큼하고 맛도 좋고, 은은한 콩 향기도 있어, 입에서 뒷맛이 무궁무진하다.

3. 소와 양이 뒤섞여 있다: 소와 양이 뒤섞여 소와 양의 내장으로 만든 것은 맛있고 경제적인 전통 회족 간식으로 역사가 유구하여 명불허전이다. 일찍이 명대에 회족의 잡절요리 기예가 매우 뛰어나다. 지리학자 서하객은' 서하객 여행기' 에서 귀민 집에서 소와 양 잡채를 맛보는 상황을 기록했다.

4. 유향과 레저: 유향은 무슬림의 전통 음식이다. 모든 라마단 축제, 도살 희생 축제, 성일, 집집마다 기름 향을 볶고, 스스로 먹는 것 외에도 친지나 이맘에게 선물한다. -응? 기름향? 무슬림의 전통 성식이다. 먹을 때는 그것을 깨뜨려야 한다. 주변에 사람이 있다면, 몇 부분으로 나누어야 한다. 성훈에 의하면 직접 하나씩 먹을 수는 없습니다.

5. 락강만두: 락강만두의 제작공예는 밀가루를 발효시킨 후 식알칼리를 넣고 고르게 문지르고 덩어리로 썰어 납작하게 눌러서 동그란 잎으로 말아줍니다. 당근은 깨끗이 닦고, 양고기는 잘게 다지고 (또는 으깨서) 양파는 잘게 썰고, 시금치는 채 썬다. 당근, 양고기, 양파, 시금치를 섞는다. 양기름을 숟가락에 넣고, 가열하여 녹여 붓고, 잘 섞고, 신선한 것을 맛보세요.