노리스는 서부에서 뉴스를 인터뷰하면서 독점 자본의 이익을 대표하는 철도 토라스와 농장 주인 사이의 갈등을 알게 되자 이를 소재로' 밀 서사시' 3 부작을 창작했다. 그중' 문어' (1901) 로 가장 잘 쓴 것이 그의 대표작이다. 문어' 는 서부 산타워킨 강 유역 농장주 타리크 연합 다른 농장주들이 철도회사에 약속을 이행하고, 원래 정한 토지가격을 회복하고, 식량운가 인상에 반대하며 거절당했다고 묘사했다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 농장주 항소 법원도 이기지 못했다. 그들은' 철도위원 위원회' 에 자신의 사람, 즉 텔릭의 아들을 쑤셔 넣으려 했지만, 그는 철도회사에 매수되어 실패로 돌아갈 계획이다. 철도회사가 무장하여 연선 토지를 몰수하자, 농장주들은 스스로를 방어하고, 구타를 당하고, 집을 잃고, 소작인의 퇴장은 더욱 비참하게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언) 노리스는 밀이' 선' 을, 철도는' 악' 을,' 선' 은 반드시' 악' 을 이길 것이라고 믿었기 때문에 소설의 결말은 철도회사 사장인 벨만이 밀더미에서 익사한 것이다. 문어' 는 결함이 있지만 기본적으로 현실주의 작품으로 독점 자본의 압박과 착취를 고소했다. 그것은 철도를 문어에 비유하는데, 무수한 손목발이 구석구석을 침범한다. 소설은 또 철도자본이 재벌과 정부의 결탁의 산물이라는 점도 폭로했다. 소설은 미국 농촌이 독점 자본의 압착으로 파산하는 방법을 광범위하게 묘사하고 있으며, 20 세기 미국 작가 오스킨 코드웰, 존 스탠베이커 등 개별 농민의 파산을 묘사한 작품의 선보이다.

밀 서사시' 제 2 부' 함정' ('거래장' 이라는 의미도 있음, 1903 년) 은 시카고 거래소의 밀 투기 매매를 묘사한다. 주인공 철덕윈은 밀을 경영하는 상업자본가로 거래소에서 투기상인에 의해 무너졌다. 소설은 철덕윈의 아내의 감정생활과 연애이야기도 산재 해있다. 함정' 의 성과는' 문어' 보다 못하다. 작가는' 함정' 을 쓰면서 농민 파산, 노동자의 곤궁함, 밀 투기를 묘사한 단편' 밀 거래' (1902) 를 발표해 저자가 사회문제 관찰에 대한 예민함을 반영했다.

1903 년에 노리스는 수술 후 사망했고,' 밀 서사시' 부작의 마지막' 늑대' 는 완성되지 못했다. 노리스는' 소설가의 책임' (1903) 이라는 책에' 진실 쓰기',' 진리 말하기',' 인간성 연구' 를 강조하는 문예 논문을 썼다.

1909 년 데이비드 그리피스는 프랭크 노리스의 두 소설에 따라 영화' 밀의 사재기' 를 각색하고 연출해 이후' 당동벌차이' 의 서사프로토타입을 구성했다.