최근 시장에서 계란을 파는 튀김 개념, 산속의 닭 아래 알은' 산달걀', 벌레풀을 먹는 닭은 천연 녹색알이다. 음식과 채소를 전문적으로 먹이는 닭을 전문으로 기르는 농민들이 낳은 알을 흙계란이라고 하며, 자유롭게 기르는 계란이라고도 한다. 영양알은 농장에서 특수 사료로 기르는 닭이 낳은 것이다. 하지만 주부들은 이런 의문을 자주 가지고 있다. 잘 보이는 흙계란은 외국 계란보다 영양이 더 많지만 가격 차이는 크다. 다음으로, 선임 영양사 한 명을 청해 각종 계란의 영양성분과 사람에게 적합한 정도를 분석해 보도록 하겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 또한 다른 계란을 식별하는 방법도 가르쳐 줍니다. 시골에서 온 친척들은 작은 계란 한 바구니를 가지고 왔는데, 겉모습은 보기 좋지 않고 피부색은 얕지만, 이 계란들의 영양가는 만만치 않다. 그 단백질은 걸쭉하고 조단백질과 조지방 함량은 각각 일반 계란보다 19.02%, 3.33%, 노른자위 중 조지방 함량은 다른 품종 계란보다 20.59% 낮지만 인 함량은 9.26% 높다. 토란 특징: 단백질 고지방이 낮아 먹으면 고소하다. 군중에 적합: 어린이, 청소년, 다이어트 사람들은 요리에 적합하다. 계란탕, 삶은 계란, 계란찜은 우리가 가장 흔히 볼 수 있는 계란이다. 사실, 단지 몇 가지 공정, 자외선 소독, 적외선 산란 노란색 계란, 초음파 균열 계란, 오일 보존 후. 이전의 닭똥에 비해 육안으로는 분간할 수 없는 금이 있어 청결도와 신선도가 모두 향상되었다. 깨끗한 계란의 특징: 루틴은 군중에게 적합하다: 일반인, 가장 좋은 요리는 계란을 자주 먹는 사람들: 계란볶음밥, 최근 계란 시장에 신선한 계란이 나타났다. 산란계의 사육환경, 사육방식 등에서 선진적인 기술 감시를 하는 이런 계란은 기존 계란 시장의 안정을 단번에 깨뜨린 것 같지만, 이런 특이한 사육환경을 표방하는 달걀은 노른자나 식감 자체를 표방하는 것은 확실히 뚜렷한 특징을 가지고 있다. 마치 동종 중 가장 특별한 것 같다. 신선한 계란의 특징: 사람에 대한 안전: 저항력이 약하고, 계란을 자주 먹거나 반숙하는 사람이 최고의 요리사: 생식과 샐러드드레싱이다.