손사우와 조롱박 머리 거품의 이야기는 Xi 민간에서 널리 전해지고 있다. 조롱박 머리 만두는 Xi 의 유명한 음식 중 하나입니다. 흥미롭게도, 외부인들은 흔히 조롱박이 조롱박이라고 생각하는데, 이름에서 알 수 있듯이. 사실 일종의 육식요리인데, 기본 원료는 돼지의 위장이다. 조롱박 머리 거품은 명의사 손사우가 발명한 간식이라고 한다.

후루두가 당대에서 기원했다고 전해진다. 명의인 손사우가 장안의 한 돼지고기 소시지 가게에 가서 흰 창자를 튀겼을 때 비린내를 발견한 것은 부적절한 제작으로 인한 것이었기 때문에 제작방법과 조미료 레시피를 전수하고 약박을 가게에 남겨 두었다.

그 이후로, 이 미식가 쌀은 매우 맛있어졌고, 그 가게의 장사도 점점 좋아지고 있다. 가게 주인들은 손사우의 약박이를 상인방에 걸어 자랑의 표시로 삼았기 때문에 사람들은 소시지튀김을' 조롱박 머리' 라고 불렀다. 다른 한편으로는 대장의 머리 모양이 조롱박 머리처럼 생겼고 구부러진 손잡이가 있어서 붙여진 이름이다.

Xi 앤 스낵

1, 고기 클립

산시 () 에서는 안백길빵 () 의' 베이컨 만두', 바오지시 () 의 고기만두 (), 관문 만두 (백길빵 () 과는 달리, 만두는 겉이 노랗고, 내부 줄무늬가 뚜렷하며, 층이 뚜렷하고, 껍질이 바삭하고, 고기가 연하며, 먹을 때 온도가 더 좋고, 노관만두가 차갑고 차갑다.

2. 양고기 만두

양고기 거품은 양고기 거품이라고 불리는데, 그 원료는 주로 양고기, 파, 팬, 설탕, 마늘 등이다. 옛날에는' 양육수' 라고 불렸는데, 서북에서는 맛있는데, 특히 산시 () 시 () 시 () 시 () 에서는 소와 양고기 () 가 가장 좋은 명성을 누리고 있다. 요리가 섬세하고, 식감이 부드럽고, 썩은 국물이 진하고, 뚱뚱하고, 느끼하지 않고, 향기가 넘치고, 식욕을 유혹하며, 식후 뒷맛이 무궁무진하다.