양양은 후베이 () 성 서북 () 에 위치해 있으며, 중원 () 지역과 사천 () 중경 () 지역 부근에 위치해 있으며, 현지 음식 스타일은 자연히 이 두 지역의 영향을 받아 오북풍 () 에 속한다. 그것이 쓰촨 및 충칭의 매운 음식과 다를 때, 양양이 좋아하는 매운 음식은 신선하고 매운 음식이다. 이것은 양양의 간식문화 백과사전에서 명확한 느낌을 가지고 있다.

양양요리는 초채가 신선하고 매운 특징을 가지고 있을 뿐만 아니라, 자신의 풍미를 유지한다. 요리 방법은 주로 찜, 끓인, 튀김, 특히 가장 좋아하는 음식에 기름이 가득 묻어 있다. 양양의 명요리는 세 접시, 사육, 양양발굽, 사오발굽, 탕수배추, 청어찜, 건치킨, 김치소배사, 장돼지뼈, 장볶음, 이성장어, 이성대하 등이 있습니다. 특화된 연회석, 예를 들면: 삼찜구 버클잔치, 민간양분잔치, 오복육수잔치, 향양어잔치, 삼황계잔치 등.

버터 국수는 양양 사람들이 가장 좋아하는 아침 식사이다. 양양인의 가장 고전적인 분식 중의 하나이다. 양양의 고전 분식에는 육류 (소잡면, 쇠고기면) 와 채식 (두부면, 다시마 면) 도 포함되어 있다. 고기제는 버터 국수에 소고기나 소잡을 넣는 것으로 보통 고추를 곁들인다. 소계는 버터면에 두부, 다시마 등 채소를 넣어 보통 고추를 넣지 않는다. 버터면과 레이건면은 같은 종류가 아니라 국수에 속한다. 뜨거운 건면은 비빔면에 속한다.

양양알 요리는 후베이 () 성 양양시 () 의 특산물로 양양시 양양 () 구 진둥 () 와 쌍거진 () 에서 생산되는 알 줄기 요리가 가장 유명하다. 주재료는 겨자로, 특수 공예를 거쳐 절여 만든 것으로, 주로 오미와 보통맛으로 나뉜다. 독특한 자연 성장 조건과 전통적인 절임 공예로 양양 알 줄기 요리는 바삭바삭하고 향긋하며 국내 동종 제품 중 독보적이기 때문에 소비자들의 사랑을 받아 이미 수많은 가구의 필수 식품이 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

양양황주색은 우유와 같고 향기가 좋고, 식감은 약간 시큼하고, 술기운이 약간 있는데, 펄프로 희석되기 때문에 그 술정밀도는 보통 2 ~ 3 도에 불과하다. 그것의 원료는 찹쌀로, 오래된 전통 제작 방법을 물려받았다. 황주에는 단백질, 지방, 황아민, 리보플라빈, 특히 탄수화물과 니아신이 많이 함유되어 있어 노인들이 마시기에 매우 영양가가 높다.

황주에는 대량의 설탕과 질소 추출물이 함유되어 있어 열량이 상당히 높고 알코올 함량이 매우 낮다. 따라서 간과 위를 해치지 않고, 체내의 혈액순환을 가속화하고, 뼈를 튼튼하게 하며, 근육을 풀어주고, 식욕을 증진시키는 역할을 한다.

양양 튀김 박칼은 가는 국수로 만들어 시간 절약 15-20 분. (분명히 굵은 면일 것이다. ) 식재료는 주로 검은 목이버섯, 잘게 썬 긴 당근사, 연한 돼지 고기, 홍록고추사, 그리고 전용 도구로 65438+ 새끼손가락 0/3 두께의 국수를 눌러 튀겨 만든다. 특징: 빛깔은 황금색이고, 빛깔은 단아하며, 바삭하고 질기고, 담백하고 상큼하며, 맛이 신선하다.

볶음밥은 익힌 팬케이크를 얇게 썰어 시금치, 당근, 고기 등을 넣어 만든다.

산장면은 양양시 대추양 특유의 분식이다. 전하는 바에 의하면 청나라 중기에는 한 지아붕 분식집이 주로 국수 장사를 경영한다고 한다. 자붕은 늘 여름과 가을에 수확한 채소를 항아리에 넣어 발효시켜 겨울철에 먹을 수 있도록 보존한다. 어느 날 채소 비빔면이 다 떨어졌고, 펑씨네 백김치물은 새콤하고 맛있는 산장면을 만들어 비빔면의 국물로 삼았다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 손님에게 뺏길 줄은 생각지도 못했고, 남북으로 오가는 손님들은 다 먹고 나서 짱 입에 침이 마르기 때문에, 신탕면은 대추양 특유의 풍미 간식이 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)