Xi 음식의 현지 맛은 주로 분식이며, 많은 특색 식품은 오랜 역사를 가지고 있다. Xian 에서는 회민가의 할랄 간식이 가장 대표적이고 인지도가 높다. Xi 요리는 동서남북의 특색을 융합했다. 서북지역 분식과 할랄 식품의 특징뿐만 아니라 남부 바촉 지역과 동부 중원 하남 지역의 음식 스타일에 영향을 받는다. 그것은 독특해서 다른 사람의 장점을 흡수했다.

1, 탕우양고기 (무슬림): 산시풍이 맛있어요. 특히 Xi 안의 탕우양고기가 제일 유명해요. 고깃국이 진하고 부드럽고 매끄럽다. 식사를 마친 후 고깃국 한 그릇을 마시면 향기가 감돌고 여운이 길다.

2. 접시 케이크 (할랄 및 비할랄 모두 가능): 주성분은 찹쌀과 대추이고, 또 다른 감미료들은 쪄서 부드럽고 달콤하게 먹지만 이가 전혀 붙지 않는다.

3. 메밀국수 (비할랄): 메밀국수의 주요 원료는 신선한 메밀입니다. 메밀국수는 검고, 질기고, 손님을 대접할 수 있다' 는 것은 메밀국수에 대한 사람들의 칭찬이다. 만들 때 신선한 메밀을 골라 갈아서 만드는 것이 특징이다. 그 특징은 끈이 가늘고 질기며, 따는 동안 끈이 연속적이고 싱그러운 향이 나는 것이 특징이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

4.Xi 안량피 (할랄 및 비할랄): Xi 안량피는 산시의 유명한 간식입니다. Xi 에는 진진 냉분, 한중 열미선, 오산쌀가루 등 세 가지 냉분이 있습니다.

5. 엎치락뒤치락 (비할랄): 섬서성면, 일명 라면, 당면면, 경멸면, 모면면, 향봉면 등. 엎지른 면은 처음에 판자거리와 담석가 일대에서 운영됐고, 나중에는 Xi 에서 흔히 볼 수 있었다.