간장, 식용유, 식초, 전분, 후춧가루, 백주, 설탕, 소금, 마늘, 생강, 양파, 고수, 돼지 등심, 초어를 준비해야 합니다. 먼저 초어의 내장을 깨끗이 씻고 비린내를 제거한 다음 문자를 표기하고 백주로 절여 냄비에 적당량의 기름을 넣고 60% 까지 가열하여 생선 전체를 양면황금색으로 볶은 다음 꺼내서 백주, 소금, 백주를 넣는다. 향을 볶고, 파를 볶고, 생강마늘을 볶고, 준비한 양념을 붓고, 끓는 물을 적당량 넣고, 냄비에 생선을 넣고 약간 끓인 다음 접시에 넣고 고수를 뿌린 다음 국물을 피클 위에 부어 먹으면 된다.

백김치로 초어를 삶는 법

말린 고추, 닭고기, 정염, 양념주, 달걀 흰자위, 식물성 기름, 젖은 전분, 후춧가루, 마늘, 생강, 잔디 잉어, 백김치를 준비해야 합니다. 잔디 잉어는 깨끗이 씻고, 잘게 다져서 용기에 넣고 적당량의 달걀 흰자위, 후춧가루, 닭고기, 양념주, 정염을 넣고 골고루 섞고 젖은 전분으로 잘 잡고 냄비에 적당량의 식물성 기름을 넣어 기름에 태운다. 백김치를 넣고 볶아 1~2 분 정도 볶은 다음 적당량의 물을 넣고 후춧가루, 닭고기, 소금을 넣고 큰 불로 끓인다. 생선 덩어리를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 끓인 다음 약한 불로 12 분간 천천히 끓인다. 물고기가 맛을 낼 때, 너는 그것을 솥에서 꺼내서 접시에 넣을 수 있다.

잔디 잉어의 영양가

초어를 좀 먹으면 식욕을 보양하는 효과를 얻을 수 있다. 그것의 육질은 매우 부드러워서 먹어도 질리지 않는다. 그리고 식욕을 보양하는 효과는 여전히 좋다. 몸을 날씬하게 하고 식욕부진 문제를 해결할 수 있다.

초어를 적당히 먹으면 혈액순환을 개선할 수 있고, 불포화지방산은 혈액순환을 더 빨리 할 수 있어 심혈관 환자에게 적합하다.

초어를 먹으면 눈을 보호할 수 있다. 초어에는 비타민 A 의 함량이 높기 때문에 망막봉 세포가 감광물질을 더 잘 합성하고, 눈을 보호하고, 눈을 질병에 저항하는 능력을 강화하고, 야맹증을 예방할 수 있기 때문이다. 초어에 함유된 비타민 E 는 백내장, 망막병변, 시신경 위축도 예방한다.

초어를 먹으면 머리를 기르고 얼굴을 가꾸기도 한다. 그것은 대량의 단백질을 함유하고 있어 인체의 소화에 쉽게 흡수되어 각종 아미노산을 형성한다. 초어에는 셀레늄 함량도 풍부하기 때문에 노화 방지 미용을 자주 먹는 것이 좋다.

초어를 먹으면 암 항암 효과도 얻을 수 있다. 이는 대량의 플루토늄 원소가 함유되어 있어 종양을 예방할 수 있기 때문이다. 초어 중 불포화지방산의 함량도 높아 혈액순환을 빠르게 하고 심혈관 환자의 회복 속도를 높일 수 있다. 초어 속 단백질의 함량도 풍부해 칼륨 나트륨 균형을 유지하여 수종 문제를 없애고 혈압을 조절하며 성장발육 속도를 높일 수 있다. 초어는 인을 함유하고 있어 치아와 뼈를 건강하게 한다.