기계 범주:

바 믹서

쉐이크 빠른 믹서

신기스 착즙기

쇄빙기

1 전기 두유 기계

빙수 1 대

제빙기

반자동 커피머신

따뜻한 커피로

냉장고 1 대

삼성통 (삼격 싱크대는 각각 초침, 브러시, 소독 기능을 갖추고 있음)

세척구가 있는 수술대

비극 범주:

9 온스 칵테일 컵

5 온스 칵테일 컵

팔각형 컵 14oz

팔각형 컵 12oz

짧은 팔각형 컵 5oz

팔각컵 8 온스

짧은 팔각형 컵 12oz

화이트 랜디컵 8 온스

미디엄 브랜디 잔 12oz

큰 브랜디 컵 17 온스

마가렛컵 9 온스

플루트 샴페인 컵 6 온스

와인잔 14oz

작은 빨간 술잔 7 온스

위스키 잔 1.5 온스

클래식 컵 1 1 온스

직판 유리 1 1 온스

토네이도 컵 15oz

허리 맥주 잔 1 1oz

쥬스컵 10 온스

총알 컵 1 온스

총알 컵 2oz

스트라이프 냄비 1L/ 1.3L

장치 범주:

티슈 빨대

칵테일 소금 선반

4/6 도트 매트릭스 장식 상자

미국 술주전자

미국 주전자 가방 미끄럼 방지 접착제

주석이 달린 특수 컵

눈금이 있는 특수 컵

연습병 FB-750 (연습용)

발광 성능 병 FB-750N (성능)

영국식 술주전자 550ml

영국식 술주전자 350 밀리리터

메탈 헤드 285

플라스틱 헤드 4 10 시리즈

위스키 헤드 2 10 시리즈

얼음 필터 (주석 포함)

주스 주전자 PS60 1N

긴 패드 BA0758

스퀘어 바 서비스 패드 SM0758

메쉬 방수 컵 패드 6006 시리즈

바텐더 스푼 30cm, 25cm

지그 1/2 온스-1 온스. 。 。 。 。

멋진 병따개 CO-3 시리즈

다기능 와인 나이프 (초승달 모양)

얼음통 1L

샴페인 통에 반 다스를 담다.

아이스클립

얼음 삽 24oz

작은 얼음 삽 12oz

레몬 클립

캔을 따다

과일 나이프 독수리 표준 12 "

도마

강철 커피 포트 녹스

팔각형 촛대 (브래킷 수가 고정됨)

각종 믹서봉

블랙/아트 피펫

재떨이

총알 6 개가있는 컵 홀더 (장거리/턴테이블/직사각형 연삭)

12 총알 컵 받침대 (장거리/턴테이블/직사각형 연삭)

18 시험관 선반 (굵은 시험관 포함)

36 개의 시험관 (긴 튜브 포함)

특색 시험관 선반 (피아노/바이올린/삼각 피아노)

시험관

시험관

1. 3 칸 청소 싱크대 (권장)

2. 세면대

바텐더와 종업원 전용 싱크대.

3. 조건 트레이

장식품은 술집에서 광범위하게 사용되기 때문에 액세서리 상자가 필수적이다.

4. 우물이 있는 냉장고

전통적으로 바 경영은 얼음을 빼놓을 수 없다. 즉 바에 얼음이 있어야 하고, 바텐더는 수시로 음료에 얼음을 넣는다. 따라서 앞 바에 얼음 저장 탱크를 설치해야 한다. 동시에, 술병 창고는 얼음탱크 옆에 설치되어 있어, 술병을 견고하게 하여 쓰러지는 것을 막을 수 있다. 둘째, 얼음통 벽을 통해 술의 냉각 정도를 유지할 수 있다.

생맥주 시스템

일반적으로 술집 손님들은 맥주를 많이 마시고, 맥주 배급기 하나는 영양건강을 제공하는 생맥주이고, 다른 하나는 업무 효율을 높일 수 있다.

탄산음료 시스템 권총.

술집의 소프트 드링크 수요도 탄산수, 키니네수, 콜라, 사이다 등 많다. 마찬가지로 소프트 드링크 할당자는 생산성을 높이고 음료 공급의 일관성을 확보하며 낭비를 방지할 수 있습니다.

7. 전자분배 시스템.

이 시스템의 기능은 소프트 드링크 공급 시스템과 유사하며 주로 술집에서 일반적으로 사용되는 와인을 공급하는 데 사용됩니다.

8. 폐기물 더미

술집의 깔끔함을 보장하기 위해 쓰레기통은 절대적으로 없어서는 안 된다.

9. 유리 냉각기

술잔을 차갑게 하는 장치.

10. 전기 커피 포트 (커피 히터) (커피 히터)

술집에서 많이 사용하는 커피포트는 침투식 커피포트, 물방울식 전기커피포트, 진공식 전기커피포트 등이 있습니다. , 필요에 따라 사용해야 합니다.

1 1. 커피머신

커피를 만드는 데는 많은 패턴이 있다.

12. 전기 믹서 (전자 믹서)

어떤 손님들은 잘 섞은 음료를 좋아하고, 어떤 칵테일은 계란, 크림 등 잘 섞이지 않는 음식도 넣는다. 끈적끈적한 음식을 준비할 때 손으로 거품을 내는 속도가 느리다. 예를 들어 소형 믹서를 사용하면 조작자의 피로를 줄일 수 있을 뿐만 아니라 시간을 절약하고 음료 거품의 질을 높일 수 있다. 일반적으로 사용되는 믹서에는 휴대용 믹서와 데스크탑 믹서가 있습니다.

13. 믹서 (전자 믹서)

믹서기도 음식을 섞는 도구이다. 커피, 아몬드 연마, 계란찜, 아이스크림 준비, 과일 으깬 주스, 음료 등 다양한 용도로 쓰인다. 믹서기와 다릅니다. 첫째, 작동 속도와 구조가 다릅니다. 믹서의 작동 속도는 보통 300- 1300 회전/분 사이이고 믹서의 작동 속도는 3000- 13000 회전/분 사이일 수 있습니다. 둘째, 교반 장치의 구조가 다르다. 믹서기의 믹서기는 단칼이다.

14. 과즙기

착즙기의 모델은 매우 많은데, 주로 두 가지 작용이 있다. 하나는 냉동주스다. 두 번째는 주스를 자동으로 희석하는 것이다.

15. 우유병 (믹서 우유병)

쉐이크 (생크림과 아이스크림을 섞어서 만든 음료) 를 섞는다.

(2) 후방 열 장비 및 시설의 유형 및 기능

1 .. 금전 등록기

2. 계층형 주류 전시

즉, 후면 바 상층의 캐비닛에 유리 거울을 박으면 방의 심도를 높일 수 있고, 바 앞에 앉아 있는 고객은 거울의 반사를 통해 바의 모든 것을 볼 수 있고, 바텐더도 간접적으로 고객을 관찰할 수 있다. 와인 전시장은 보통 술기구, 술잔, 각종 명주병을 전시한다.

3. 컵 보관물.

어떤 술집 손님들이 사용하는 술잔은 모두 바 위에 걸려 있고, 하나를 가져가고, 씻은 후에 걸어두는 것은 옳지 않다. 바 위에 걸려 있는 유리는 단지 장식을 위한 것이다. 그리고 손님 사용을 위해 술잔 수납장에 술잔을 많이 넣어야 하는데, 하나는 조작하기 편하고, 다른 하나는 손님을 깨끗하고 위생적으로 느끼게 하는 것이다.

병에 든 와인 저장 (주류 저장)

독주, 와인 등 음료 및 냉장이 필요 없는 기타 바 용품을 보관하는 데 쓰인다.

5. 건식 보관함

건과와 간식을 보관하는 데 쓰인다.

6. 냉장 보관

두 개, 하나는 백주, 맥주, 각종 과일 원료를 냉장하는 데 쓸 수 있습니다. 다른 하나는 음료, 식재료, 장식품 등을 보관할 수 있다. 수량과 품종이 적으면 하나만 쓸 수 있다.

냉장고의 종류도 다양하고 분류 방법도 다르다. 냉동방식에 따라 모터 압축식, 흡수식, 반도체식, 전자기 진동식으로 나눌 수 있습니다. 이 네 가지 냉장고 중 압축식 냉장고가 가장 많이 사용된다. 상자 안의 냉각 방식에 따라 모터 압축식 냉장고는 용도에 따라' 직접 냉각식' 과' 단순 냉각식' 으로 나눌 수 있으며 냉장고, 냉동실, 냉동실로 나눌 수 있다. 냉동고는 단문, 다문, 대문 옷장 등으로 나눌 수 있다.

7. 얼음기계

바는 얼음을 떠날 수 없다. 얼음기계 구입 비용은 높지만 운영과 서비스의 효율성을 위해 바는 가능한 한 제빙기를 구입해야 한다.

제빙기는 일명 냉입자기라고도 하는데, 작은 식용빙을 전문적으로 생산하는 냉방설비이다. 큰 얼음 덩어리는 28 mm X28 mm X20 mm 미디엄 사이즈는 25mm x 25mm x 20mm 입니다. 모양에는 직사각형, 사각형, 프리즘, 평평한 단면체, 원통형, 평평한 단면체, 플레이크 등이 포함됩니다. 제빙기에는 크기가 다르고 모양이 다른 얼음 알갱이를 만들 수 있을 뿐만 아니라, 작은 살얼음' 눈송이' 로 분쇄되고 짓밟히는 불규칙한 작은 얼음 알갱이도 얻을 수 있다.

8. 세탁기

컵 세탁기에는 자동 스프레이 장치와 고온 증기관이 있습니다. 더 큰 세탁기는 컵 전체를 넣고 씻을 수 있다. 일반적으로 유리를 유리 체에 넣은 후 유리 스크러버에 넣고 조정 절차가 버튼을 누르면 세척됩니다. 일부 선진적인 세탁기에도 세제와 건조제의 자동 입력 장치가 있다. 세탁기는 모델이 많아서 필요에 따라 선택할 수 있습니다.