1, 쇠막대 참마는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자른다.

2. 사과는 껍질을 벗기고 조각으로 썰었으니 참마를 넘지 않는 것이 좋습니다. 잘게 썬 참마와 사과를 착즙기에 넣고 계란 1-2 분 동안 때린다.

3. 거품이 화면에 나타날 때까지 휘저어라. 좀 더 때리거나 그릇에 구운 종이를 깔거나, 그릇 바닥에 기름을 한 겹 칠하여 탈모하기 쉽도록 한 다음 더 큰 그릇에 반죽을 붓는다.

4. 접시로 그릇을 덮고, 찬물에 냄비를 올리고, 큰 불로 25 분 동안 쪄서, 5 분 동안 불을 꺼서 수축을 방지한다.

5. 금형을 꺼내 작은 조각으로 자른다.

6. 푹신하고 부드럽고 입구가 바로 녹고 사과의 달콤함, 마의 부드러움, 식감이 아주 좋습니다.