콩은 우리가 말하는 긴 콩꼬투리인데, 집에서 자주 먹는 것은 보통 콩, 사계절콩, 네덜란드 콩이다.

콩:

학명: Vigna unguiculata (Linn) 병음: jiāng dòu 영어 이름: Cowpea

과명: 콩과 레구미노사

중국 콩이나 흑안콩 (black-eyed pea) 이라고도 합니다. 콩과 (Fabaceae) 일년생 식물인 Vigna unguiculata 의 재배형. 인도와 중동에서 원산지인 것으로 알려져 있지만, 일찍부터 중국에서 재배되었다. 복엽, 작은 잎 3 개. 꽃은 흰색, 보라색, 연한 노란색으로, 항상 한 쌍의 땅이나 세 개의 숫자가 가늘고 긴 서축 손잡이 끝에서 태어난다. 꼬투리가 길고 원통형이다. 단꼬투리 팥 (V.u. catjang) 의 꼬투리 길이가 7.5? 12.5cm (3? 5 인치). 척팔예 (V.u. sinensis) 꼬투리 길이 20? 30 센티. 미국 남부에서는 콩이 건초 작물, 녹색 비료 작물 또는 꼬투리로 널리 재배되고 있다.

일년생에 초본을 감아서 털이 없다. 소엽 3, 윗잎 마름모모양의 난형, 길이 5-13cm, 너비 4-7cm, 꼭대기가 급박하고 밑부분이 원형이나 넓은 쐐기, 양면에 털이 없고 옆쪽에 작은 잎이 비스듬히 난형이다. 토엽난형, 길이가 약 1cm 이고, 착처가 1 단거리 거리로 뻗어 있다. 총상화서 겨드랑이; 꽃받침 종 모양, 털이없는; 화관 연보라색은 길이가 약 2cm 이고, 화주 윗부분에는 연한 노란색 수염털이 있다. 꼬투리 선 모양, 늘어짐, 길이가 40cm 에 달합니다. 화과기 6-9 월.

전국 각지에서 보편적으로 재배하다.

채소로 먹는 콩품종이 많다. 꼬투리의 가죽색에 따라 백피, 청피, 꽃피, 홍피, 홍피, cowpea 등으로 나뉜다. 각 품종에 따라 빛의 길이에 대한 반응이 다르다. 빛의 길이에 민감하지 않은 품종은 홍입연 등이다. 빛의 길이에 민감하게 반응하는 것은 상하이, 양주의 토란, 소주, 무석재배한 베이징 Cowper 등이다 씨앗에 약을 넣으면 위를 건강하게 하고 가스를 보충하며 영양을 섭취하고 소화할 수 있다.

콩

("구제본초")

이명 양각, 콩각 ('의림편찬'), 각두, 식두, 허리 콩, 장두, 치마단 콩 ('중국 주요 식물지도 콩과'), 장두 ('구이저우 민간약집'). 옛말: 강두.

근원은 콩과 식물 콩의 씨앗이다.

가을 과일을 채집하여 익힌 후 채수하다.

화학 성분 씨앗에는 전분, 지방유, 단백질, 니아신, 비타민 B1, B2 가 많이 함유되어 있다. 신선한 콩에는 아스 코르 빈산 22 밀리그램이 들어 있습니다.

성미가 달고 평평하다. ① "운남 본초": "맛이 평평하다." ② "프로그램": "간함, 평면, 무독성." ③ "본초는 새로워진다": "감미롭고 평평하다." "

비장과 신장경으로 귀경하다. ① "본초와 짝을 지어야 한다": "발이 너무 음운한 경기점으로 들어간다." " ② "본초 진실 추구": "신장에 들어가 위와 함께." "

효용 주치의는 비장을 활성화시켜 신장을 보충한다. 비장과 위가 허약하고 설사가 나고, 토하고, 갈증을 풀고, 유정, 백대, 백탁, 소변이 잦다.

① "윈난 남부의 본초": "비장 토양 허약, 에피타이져 비장을 치료하다. 클릭합니다

② "강목": "이중익기, 신장건위, 오장, 진영위, 생정수. 갈증 해소, 토역, 설사 배출, 소변수, 쥐망독 해소. "

③ "본초 신신": "산혈 붓기, 해열 해독."

④' 의림편찬 요요':' 심장이 설사하고, 물이 스며들고, 소변이 잘 나고, 탁이 맑아진다.' "

⑤ "쓰촨 한약지": "자음신장, 건비위, 소식.

식적복팽창, 백대, 백탁과 신장결핍유정을 치료하다. "

용법과 복용량 내복: 달임 또는 요리.

본초와 짝을 지어야 한다':' 기체변결자 금지'. "

선방 ① 식적복팽창, 풍기: 생 콩의 적당량, 씹어 삼키거나, 솜털로 찬 끓는 물복을 으깬다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (청두 "일반 허브 치료 매뉴얼")

② 치료 화이트 벨트, 화이트 탁도: cowpea, 등나무 요리. 닭고기찜. ("쓰촨 한약지")

③ 뱀 물린 치료: cowpea, shancigu, 체리 잎, 콩 잎. 솜털 외찜질을 하다. (청두 "일반 허브 치료 매뉴얼")

[이 단락 편집] 영양 분석

1. 콩은 소화가 잘 되는 양질의 단백질, 적당량의 탄수화물, 다양한 비타민, 미량 원소 등을 제공하여 기체의 간판 영양소를 보충한다.

2. 콩에 함유된 B 족 비타민은 정상적인 소화선 분비와 위장 연동 기능을 유지해 콜린 효소 활성화를 억제하여 소화를 돕고 식욕을 증진시킨다.

3. 콩에 함유된 비타민 C 는 항체 합성을 촉진하고 기체의 항바이러스 작용을 높인다.

4. 콩의 레시틴은 인슐린 분비를 촉진하고 당대사에 참여하는 역할을 하며 당뇨병 환자에게 이상적인 식품이다.

[이 단락 편집] 군중에게 적합

보통 사람들은 모두 먹을 수 있다.

1. 특히 당뇨병, 신장결핍, 요빈도, 정자 및 일부 산부인과 기능성 질환 환자에게 적합하다.

그러나 가스 정체 매듭은 cowpea 를 신중하게 먹어야합니다.

[이 단락 편집] 요리 지침

긴 콩은 영양 손실을 초래하지 않도록 조리 시간이 너무 길어서는 안 된다.

[이 단락 편집] 식이요법 역할

Cowpea 성적 평면, 맛 ganxian, 비장, 위 경으로 돌아갑니다;

이중익기, 건위 신장, 오장, 조안양신, 생정수, 갈증을 없애는 효능이 있다.

구토, 이질, 요빈도 등의 병을 주치한다.

[이 단락 편집] 기타 관련

아랍인들은 늘 콩이 사랑의 상징으로 쓰이는데, 총각은 처녀에게 청혼을 하는데, 항상 팥 한 자루를 가지고, 신부는 남자 집에, 혼수에도 콩이 없어서는 안 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 남녀명언)