1. 게를 맑은 물에 넣고 맑은 물에 소주를 조금 넣는다. 게를 3 분 정도 담근 후 브러시로 게 온몸을 한 번 닦아주세요.

2. 물줄기로 게를 깨끗이 씻어 준비한다.

3. 찜통에 적당량의 물을 넣은 후 산초, 백주, 생강, 맥주를 모두 냄비에 넣고 큰불이 끓어 거품이 날 때까지 끓인다.

4. 씻은 게를 찜통에 넣고 8 분 정도 쪄서 불을 끄세요. 이때 즉시 뚜껑을 열어 먹을 수 있다.