구이저우성. 귀양은 개인걸지령의 좋은 곳이다. 기후는 모든 사람이 동경하고 거주할 수 있는 보배로운 곳이다!

잇달아' 샤두' 라는 명성을 얻었다!

전공이 비교적 많다. .....

그러나 귀양의 간식은 더욱 흥미진진하다!

전문 지식 .....

Guizhou sanbao: 버섯, gastrodia elata 및 곰팡이 .....

차: 두윤마우젠입니다 .....

선인구

음식:

순이양육분:

순이양육가루는 청나라 강희 시대에 기원했다고 한다. 순이양육분은 제작 과정에서 특별한 재료를 선택하였다. 첫 번째는 양이다. 구이저우동북의 사남, 덕강, 풍민, 오주, 도진, 정안 일대에는 특별한 난쟁이 염소가 있어 뚱뚱하고 무미건조하다. 양이 살해된 후 골육이 분리되었다. 큰불이 끓으면 약한 불로 천천히 끓인 다음 고기를 꺼내서 얇게 썰어라. 가루가 익으면 끓는 물로 고기를 데우면 신선한 뼈탕을 먹을 수 있다. 이 수프의 조미료 레시피는 비법이다. 사람들은 이 다섯 가지 향신료에 양파, 고수, 고추면 등이 첨가되었다는 것만 알고 있다. 수프 배당과 백유 두 가지가 있습니다. 붉은 기름은 붉은 고추를 솥 기름으로 빻아 만든 것이다. 먼저 국물을 마시고 육분을 먹어요. 그것은 매우 특별하다. 순이양육가루는 맛이 신선하고 음장양의 작용을 한다.

묘족 산탕어:

산탕 시리즈 음식 (예: 생선, 고기, 채소) 은 모두 산탕으로 만든 것이다. "신탕" 은 생물이 배양한 신물로 냄비에 부어 삶아 신탕이 된다. 그것으로 요리를 하면 신탕이라고 하고, 생선을 삶으면 신탕어라고 합니다. 신탕어는 이미 명물이 되었다. 신탕에 물과 소금을 넣고 끓여 신선한 생선을 먹고 담즙을 썰어 신탕에 넣고 끓이는 것이다. 싱싱한 육수가 신선하고 맛있어서 식욕을 크게 증가시켰다.

동남 묘족 동족자치주에는 "3 일 동안 산을 먹지 않으면 길을 걷는 것이 귀찮다" 는 명언이 있다. 산탕어는 동남주 각 지역, 각 민족 중에서 인기가 많은데, 특히 케리와 그 주변 지역에서는 일련의 산탕음식으로 발전했다. 신탕어산탕은 일반적으로 쌀탕, 쌀뜨물, 무엽채소로 발효한다. 토마토, 백김치, 식초로도 만들 수 있습니다. 새콤한 국물 샤브샤브에서 맑은 물 강 야생어가 풀려나고 고추와 함께 새콤하고 연하다. 케리 환락림식당, 동채루식당, 마강스샤, 황평중안강은 모두 신탕어를 맛볼 수 있는 좋은 곳이다.

화강개고기:

화강은 구이저우성 서부 관령현의 작은 마을로 개고기 샤브샤브를 만드는 것으로 유명하다. 거의 모든 사람들이 구이저우화강 개고기의 이름을 알고 있다. 겨울의 한파로 구이저우 사람들은 샤브샤브를 즐겨 먹는데, 개고기는 마침 겨울에 추위를 막는 좋은 상품으로 여겨진다. 화강개고기 성온, 자음장양, 추위 제습, 비장통증을 가라앉히는 효능이 있어 미용을 할 수 있다. 그것은 퓨린, 크레아틴, 크레아틴, 칼륨, 나트륨, 염소, 안감 오장, 따뜻한 허리 무릎, 통풍 방지, 공기 보충력을 함유하고 있다. 겨울은 따뜻하고 여름은 시원합니다. 속담에 "10 월에는 샤오춘이 있고, 화강개고기는 인생을 이긴다" 는 말이 있다 화강개고기는 서구의 절절절이다.

쌀두부:

귀양의 여름 전통 청량간식은 새 쌀을 물에 담가 갈아서 풀을 만든 다음 소금물 약한 불로 삶아 만든 것이다. 먹을 때 2 ~ 3 인치로 썰어 파, 생강, 마늘, 콩, 흑대채, 간장, 식초를 넣고 매운 붉은 기름을 뿌려 더위를 식히는 음식을 만든다.

순이 콩 국수:

콩꽃의 방법은 콩을 신탕으로 갈아서 물두부를 만들고 두유로 끓여 만든 두부는 연하고 연하다. 계란과 밀가루는 상등 밀가루와 섞어 잿물과 파우더를 약간 넣고 넓고 긴 국수를 밀며 삶은 후 두부를 넣고 다진 고기, 붉은 기름, 돼지기름, 참기름, 강파, 생선 고수, 닭고기, 땅콩 등을 넣는다. 접시에 넣고 먹을 때 국수 두부를 접시에 담근다.

정풍찹쌀:

정풍찹쌀은 일찍이 청나라 가경년 사이에 유명한 풍미 간식이었다. 주요 원료는 상등 찹쌀이다. 제작 시 찹쌀을 찬물에 담가 두 번 쪄서 익은 돼지기름으로 볶은 후 냄비에 넣고 약한 불로 보온하여 준비한다. 살코기를 선택하고, 특수 향료로 며칠 절인 다음, 반건조까지 볶는다. 사발에 고기를 얇게 썰어 찹쌀에 덮어 먹는다. 정풍찹쌀밥은 독특한 전통 음식으로 쌀향이 바삭하고 기름기가 없고 빛깔이 아름답고 식감이 상쾌하다. 정풍찹쌀이 가장 향기로운 곳에서는 누룽지에 찹쌀 ~ 찹쌀을 섞지 마세요. 먼저 소금과 향신료를 넣고 냄비에 기름을 섞는다. 시간이 길면 자연스럽게 누룽지 한 층을 형성하는데, 바삭하고 향기롭다 ~ ~

사랑 두부 과일:

"사랑 두부 과일" 은 귀양의 유명한 간식입니다. 그것의 주재료는 직사각형 덩어리로 자른 백두부이다. 제작 시 철구이 침대에 기름을 바르고 겨껍데기를 연료로 사용하고 두부를 철구이 침대에 올려놓고 피부 색이 노랗고 밝을 때까지 계속 뒤집는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 먹을 때 간장, 조미료, 향초, 후추, 참기름, 파, 생강 등의 소스를 곁들인다. 뜨거울 때 찍어 먹어요. 외부는 바삭바삭하고, 짜고 매우며, 향이 진하고, 가격이 저렴하며, 휴대가 편리하고, 시간과 노력을 절약하는 것이 특징이다. 그것은 구이저우에서 매우 인기 있는 간식이다.

사랑두부과는 구운 두부과의 별칭이다. 그것의 유행은 항일전쟁의 로맨틱한 이야기와 관련이 있기 때문에 이런 별명이 있다.

1939 기간 동안 중국 북부, 동부, 중부의 상당 부분이 일본 침략군의 발굽 아래에 함락되었다. 침략을 더욱 확대하기 위해 일본군은 서남 대후방을 공습하기도 했다. 당시 귀양도 그들의 공격의 중요한 목표였다. 귀양이 공습을 당한 이후로 경보가 빈번하게 울리고, 때로는 하루에 여러 번 울린다. 교외의 동산과 펑가교는 사람들이 공습을 피하는 은신처이다. 펑가교 부근에서 연세가 거의 반백에 가까운 장화봉 부부가 채소밭에 오두막을 몇 채 세워' 구운 두부과' 를 만드는 곳으로 이곳에서 만든 구운 두부과는 다른 곳으로 옮겨져 거리를 따라 판매되고 있다. 공습이 시작되자 이 오두막들은 공습을 피하는 곳이 되어 사람들이 왔다갔다하며 매우 시끌벅적하다. 공습으로 장화봉과 그의 아내는 거리로 나가 장사를 하지 않았다. 그들은 경보를 피하는 사람들이 늘 굶주려서 집에 가서 밥을 먹을 수 없다는 것을 알게 되자, 이 작업장들을 상점으로 만들어 경보를 피하는 사람들에게 구운 두부과를 팔았다. 두부구이는 속도가 빠르고, 먹기가 간단하고, 가격이 싸고, 허기를 채울 수 있기 때문에, 곧 시장을 열었다.

대다수의 사람들이 두부과를 먹고 허기를 채운 후에 그들은 떠났다. 연애 중인 젊은 남녀들만이 두부 한 접시를 사서 고추물에 담근 채 천천히 씹어 오랜 시간 이야기를 나누었다. 또 어떤 젊은이들은 이곳에서 자주 모임을 갖고 점차 사랑에 대해 이야기한다. 그들은 공중의 위협을 잊어버린 듯 장 씨네 가게를 더 낭만적인 사랑의 장소로 여기고, 때로는 거리의 유행 이야기가 된 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 시간이 지남에 따라 사람들은 종종 구운 두부과를 먹는 것은 사랑두부과를 먹는 것을 의미한다고 말한다. 장 씨 부부는 아예 구운 두부과를' 사랑두부과' 로 개명했다. 이런 낭만은 귀양 각지의 젊은이들에게 빠르게 영향을 주었고, 그들은 잇달아 와서 맛보았다.

항일전쟁이 끝난 후에도 사랑두부과를 먹는 사람은 여전히 늘고 있다. 비록 예전처럼 낭만적이지는 않지만. 그러나 나는 맛있는 간식을 맛본 적이 있다. 오늘날 귀양에서는 사랑두부과가 여전히 현지에서 유명한 간식으로 현지인들의 사랑을 받을 뿐만 아니라 과거 외지인들에게도 사랑받고 있다.

창자 왕면:

왕창면은 구이저우의 유명한 간식이다. 그것의 주요 원료는 돼지 대장, 신선한 돼지 피, 롤 계란면이다. 20 여 가지 재료와 조미료가 있습니다. 주재료와 토핑은 모두 매우 신경을 쓴다. 돼지의 대장은 살찌면 살수록 좋다. 안팎을 한 번 씻고 소금과 식초로 반복해서 문지르고 창벽의 점성 물질을 비벼낸 다음 맑은 물에 반복해서 담가 비린내를 제거한다. 그런 다음 나무 대야나 도자기 대야에 넣고 (금속그릇에 넣지 않도록), 장고추, 첸나이, 팔각을 냄비에 넣고 익힌 다음 꺼내서 조각으로 자른다. 그런 다음 생강, 양파, 첸나이, 팔각을 뚝배기에 넣고 천천히 끓인다. 피가 아주 부드러워서 먹을 때는 덩어리로 썰어 국솥에 넣어야 한다. 바삭한 호루라기 같은 재료는 돼지의 나쁜 두육이나 삼겹살로 계란면, 돼지장, 혈왕, 바삭한 호루라기 등 4 가지 원료를 기초로 닭고기 수프와 홍고추 등 조미료를 넣는다. 12 공정을 거쳐 완제품을 생산하다. 그것의 수프는 선홍색이고, 국수는 노른자, 곱창은 하얗고, 파화는 연녹색이고, 콩나물은 황금색이다. 사발에 담으면 사람의 눈과 귀를 즐겁게 하고 삼키면 더욱 향기롭다. 국수는 바삭하고 상큼하며 음식은 손에 달라붙지 않는다. 고기 호루라기는 바삭하고 창자는 연하다. 맵고 독하지 않고 기름은 느끼하지 않다. 이 탕은 맛이 산뜻하고 맛이 유장하다.

실크 인형:

인형은 귀양 거리에서 가장 흔히 볼 수 있는 간식 중의 하나이다. 언뜻 보면 산실에' 강보' 를 감싸고 있는 갓난아기 같다. 아마도 이것이 바로 그것이 붙여진 이유일 것이다.

귀양의 현지 간식 중에서 인형은 아마도 가장 싼 종류일 것이다. 그것은 모양이 크고 작기 때문에 붙여졌는데, 특히 얇은 실크에 싸인 아기와 같다. 보배' 는 쌀가루로 구운 팬케이크로 종이처럼 얇습니다. 손바닥 크기만 합니다. 그런 다음 무 실크, 깨진 귀 뿌리 (houttuynia cordata Thunb) 에 말려 들었습니다. ), 미역사, 오이사, 팬, 당근, 콩 볶기, 고추 굽기. 먹을 때 당연히 쏸라즙을 주입해야 한다. 그리고 이 주스는 식감보다 낫습니다. 집집마다 독특한 묘수가 있나요?

쇠고기 가루:

이것은 구이저우 각지에서 오랫동안 명성이 높고 거리가 유명한 맛있는 음식이다. 귀양에는 화계육포분 브랜드가 있고, 육판수에는 란가 육포분 브랜드가 있는데, 이것은 사실 쇠고기를 소스로 한 쌀가루입니다. 그러나, 그것의 독특한 풍미 때문에, 그것은 사람들의 사랑을 받는다. 시음 외에도 향이 매력적이고 맛이 진한 오리지널 육개국 한 그릇을 마시는 것도 맛있는 즐거움이다. 사람들은 이를 아침과 점심으로 본다.

원료와 조미료: 신선한 쇠고기1000g, 쌀가루는 사람의 요구에 따라 연밥 화이트, 절인 배추 (녹색 채소로 만든 것), 버터, 양파, 후추, 팔각, 샤나, 사운, 향잎, 계피

풍미 특징: 고기가 썩고 부드럽고, 가루가 부드럽고, 국물이 짙고, 매콤하고 신선하다.

화계육면

두부 완자:

두부만두는 귀양의 유명한 풍미 간식이다. 레이는 1847 에서 만들어서' 레이씨두부만두' 라고 합니다.

이런 만두는 대략 계란만큼 크다. 튀김 후 표피는 갈색을 띠고, 고기는 벌집처럼 보이고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽다. 간장, 후추, 파, 참기름, 향초, 고춧가루가 배합되어 있습니다. 그것은 맑고, 상큼하고, 부드럽고, 향기가 향기로워 식욕을 크게 증가시킨다.

엄청고 팔보죽

청암두부

바황청진

파삭 파삭 한 가방

귀케이크

연잎

닭고기찜/국수

뚝배기 밥/밥/만두

구오

부피가루

얼음가루

중국식 달팽이볶음

감자전

취두부

찹쌀 (정풍과는 다름)

아직도 많이! ! * * * .....

귀양에 온 많은 사람들은 귀양의 기후와 풍경을 좋아할 뿐만 아니라 .....

나는 귀양의 간식에 대해서도 짱 입을 다물고 있다! !