원료: 돼지 간 200g, 여주 1, 마늘, 양념주, 간장, 식물성 기름, 소금, 조미료.

방법: 여주를 씨를 제거하고 잘게 썰다. 돼지 간 절임, 양념주와 소금으로 절임, 끓는 물에 데친 10 분, 역주. 냄비에 식물성 기름을 데우고 여주를 넣고 볶아 간장과 양념주를 넣고 잠시 끓인다. 돼지 간조각을 넣고 볶은 다음 조미료와 마늘을 넣어 맛을 낸다.

돼지 간 셀러리

재료: 셀러리, 돼지간 각각 200g, 간장, 양념주, 소금, 조미료, 생강, 식물성 기름.

연습: 샐러리를 고르고, 씻고, 성장단을 썰어 준비한다. 돼지 간을 썰어 간장, 양념주, 소금, 조미료를 넣고 잘 섞는다. 냄비 안의 뜨거운 식물성 기름, 향강사, 돼지간, 샐러리를 넣고 소금, 양념주, 조미료를 넣고 잠시 볶는다.