준비재료: 오일 25g, 효모 2-3g (내고당 사용), 1 계란 1 개, 설탕 20g (이 레시피는 줄어들어 적당히 늘리거나 줄일 수 있음), 물 70ml, 글루텐 밀가루 90g,/Kloc

프로덕션 단계:

1, 여기 올리브유로 만들어도 돼요. 돼지기름과 버터의 지방 함량은 비교적 높지만 맛은 더 강하기 때문에 상대적으로 바삭할 수 있으므로 자신의 상황과 집 재고에 따라 결정할 수 있습니다. -응?

2. 반죽 재료를 섞어 두 배로 발효시키고 따뜻한 물 (온도 30℃~40℃) 이 든 냄비에 반죽을 넣어 발효시켜 발효 시간을 단축한다.

3, 반죽의 두 번째 발효.

4. 반죽 발효 시간을 이용하여 떡을 만든다. 사용량은 패스트리 중 각 재료의 양을 참고해 기름종이에 놓고 정형한 후 직사각형으로 밀어낸다.

5. 2 차 발효된 반죽을 꺼내서 반죽을 문지르고, 배기를 하고, 밀가루를 조금 넣고 밀어낸다.

6. 반으로 접은 다음 봉인합니다 (만두나 다른 레이스를 접으려면 봉하면 됩니다). 그러나 왼쪽과 오른쪽은 봉하지 않습니다.

7, 그리고 몇 등분으로 잘라서 사이즈는 마음대로 발휘한다. 그런 다음 그림과 같이 각 면을 5 분 동안 그대로 두고 밀가루를 만들어 붙지 않도록 하는 것을 잊지 마세요 (정식후 튀김이 더 좋을 것)

8. 끓인 튀김 (그러나 기름온도는 좋지 않다. 당시 계란 프라이 온도가 너무 높아서 조리 전 기름온도는 160 섭씨) 이어야 했다.

9. 볶은 후에 바로 먹을 수 있어요.