1, 새우꼬리, 파, 생강, 마늘, 두반장, 샤브샤브 밑재료, 후춧가루, 맥주, 간장, 설탕.

2. 새우꼬리를 대야에 넣고 찬물로 해동하고, 물을 2 ~ 3 회 바꾸고, 깨끗한 칫솔로 새우꼬리를 하나씩 깨끗이 치우고, 주로 새우배가 더럽고, 새우머리의 노란색 물질도 제거해야 한다.

3. 양파는 잘게 썰고 마늘은 으깨고 생강은 썰어줍니다.

4. 냄비에 기름을 넣고 파, 생강, 마늘, 산초를 넣고 볶아 향을 낸다.

5. 두반장, 샤브샤브 양념을 넣고 향까지 볶고, 홍유를 볶고, 새우꼬리를 넣고 몇 번 볶습니다.

6. 간장, 맥주를 넣고 물을 넣지 않고 약한 불에서 10 분을 끓인다.

7. 즙이 빨리 마르면 설탕을 넣고 2-3 분간 끓인다.

8. 맥주를 넣고 맥주의 맥아맛을 이용해 새우꼬리의 비린내를 제거하고 설탕을 넣어 비린내를 제거함으로써 신선도를 높입니다. 조미료의 양은 새우 꼬리의 양에 따라 증감한다. 두반장과 샤브샤브 재료는 모두 짜서 소금을 넣을 필요가 없습니다. 매운 것을 좋아하면 산초와 건고추를 첨가할 수 있습니다.