혜면의 네 가지 맛있는 방법
리조또의 방법은 하남 양고기 국물 리조또입니다
재료
식재료: 밀면, 양고기, 고수, 다시마, 양뼈.
조미료: 소금 6 그램, 조미료 4 그램, 고춧가루 15 그램, 양유 20 그램, 땅콩기름 20 그램, 팔각 5 그램, 참기름 30 그램.
작업 방법
1. 양고기를 깨끗이 씻고, 뼈를 제거하고, 국솥에 넣고, 양지방과 팔각을 넣고 삶아 건져내고, 약 1 센티미터 네모난 덩어리로 자른다.
2. 팬을 끓는 물에 넣고 삶아 맑은 물로 시원하게 씻어줍니다.
3. 목이버섯과 황화채는 미지근한 물에 담그고 목이버섯은 뿌리가 단단한 부분을 제거하고, 황화채는 꽃줄기를 제거하고 약 4cm 길이로 자른다.
4. 고수는 깨끗이 씻어서 뿌리를 제거하고 약 1 센티미터 길이로 자른다.
5. 고춧가루는 뜨거운 기름으로 볶아 고추기름을 만들어 준비한다.
6. 밀가루를 대야에 붓는다. 먼저 정염과 알칼리수를 녹여 밀가루에 섞고, 딱딱하고 부드럽게 문지르며, 반죽을 균일하고 철저히 섞는다.
7. 그런 다음 성장줄을 비벼서 약100g 을 사용하고 기름을 바르고 도마에 깔끔하게 배열하고 젖은 천으로 15 분을 덮습니다.
8. 구운 반죽을 원통형으로 구긴 후 편평하게 누르고 밀대로 중간얇은 양쪽의 두꺼운 패치로 밀어줍니다. 두 손으로 반죽의 양끝을 잡고 천천히 잡아당기면서 위아래로 흔들어주세요.
9. 약 2cm 길이의 긴 막대로 당겨졌을 때 손으로 기다란 중간에서 뜯어 끓는 국솥 (소량의 양과 육수를 적당량의 물과 섞은 것) 에 넣고 익은 양고기, 정염, 조미료를 넣고 국수가 익으면 참기름을 국수에 붓고 그릇에 넣고 고수와 고추기름을 넣으면 먹을 수 있다.
굴 소스 버섯 리조또도 리조또의 방법
재료
초버섯, 글루텐, 표고버섯, 기름 소모, 마늘, 유채
작업 방법
1. 소금과 전분을 물에 넣고 유채를 20 분 동안 담근 다음 물기를 깨끗이 씻고 배수하고 물을 끓여 물에 기름 2 방울과 소금 소량을 떨어뜨린 다음 유채를 데우고 찬물을 건져 물에 담가 다시 끓게 하고 물기를 빼서 준비한다.
2. 풀버섯은 두 조각으로 썰고 버섯은 작게 썰어 끓는 냄비에 넣고 데친 후 물이 다시 끓을 때까지 물기를 빼줍니다.
3. 뜨거운 냄비 냉유, 마늘을 넣고 향을 터뜨리고 표고버섯과 버섯볶음, 간장, 굴 소스, 설탕, 양념주, 소금, 물 2 그릇을 넣고 글루텐, 약한 불 삶은 10 분을 넣는다. 글루텐이 부드러워질 때까지 끓여 전분을 발라 즙을 받아 채소씨로 만든 접시에 넣는다.
휘미면 방법 시칠리아 참치 휘미면.
재료
(3 인분), 1/2 캔의 작은 살찐 흰살 참치 (특급 초압착유에 담근 참치), 1 50g Amberla 직선스파게티, 3 큰술 (25ml) 이빈도 특급 초압착유유, 50
작업 방법
오븐은 250 C 로 예열하고, 앰버라 스파게티를 끓는 물에 넣고 접시에 넣어 익힙니다.
뜨거운 냄비에 엑스트라 버진 올리브유를 넣고 양파틴을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 중간 불을 볶은 다음 통통한 흰 참치, 홍고추정, 황고추정, 소금, 이발리시칠리아 스파게티 소스, 검은 후추와 아비오 마늘을 넣고 국수에 깔았다.
깨끗한 냄비를 하나 더 꺼내서 작은 뜨거운 냄비에 크림을 넣고 버터가 반용해될 때까지 밀가루를 넣고 크림과 밀가루를 섞은 후 생크림을 넣고 충전재의 맨 위에 깔아 놓는다.
치즈와 검은 후추를 뿌려 오븐에 넣고 10 ~ 15 분 동안 구워 최상층이 황금빛이 될 때까지.
혜면의 방법 양고기 혜면.
재료
양뼈, 밀가루, 팬, 목이버섯, 백합, 양고기
작업 방법
1, 양 뼈 거품 출혈 물.
2. 그런 다음 밀가루 600 그램을 섞어 손가락 두 개로 알칼리성 국수를 빚고 손가락 세 개로 소금을 빚는다. 너무 많이 넣지 마라, 많이 넣으면 열리지 않는다.
3. 국수에 기름을 바르고 비린내 나는 국수를 말아서 가늘게 썰어 얇게 밀며 중간에 가볍게 칼을 긋는다.
4. 흰물로 양 뼈를 삶다.
5. 매운 배지.
6. 끓인 국수에 팬, 목이버섯, 황화채, 양고기를 넣는다.
소금, msg 및 고수로 국수를 요리하십시오. 만약 네가 매운 음식을 좋아한다면, 너는 고추볶음을 한 숟가락 더 넣어도 된다.
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