1. 식품위생: 호텔과 민박집은 음식서비스를 제공할 때 식품안전과 위생을 보장해야 합니다. 예를 들어, 식품 가공 및 보관 과정에서 필요한 위생 시설과 기구를 갖추는 데 필요한 위생 조치를 취해야 한다.

2. 식품의 질: B&B 가 제공하는 식품은 반드시 식품안전기준에 부합해야 하며, 손님의 식품수요와 입맛을 만족시켜야 한다. 음식에 알레르기가 있는 고객이 있다면 B&B 는 미리 알고 격리와 식사 준비를 해야 한다.

3. 식품보관: B&B 는 식품을 저장할 때 식품보존기준을 따라야 한다. 예를 들어 식품유통상자나 냉장설비를 사용하여 식품을 저장함으로써 식품의 신선도를 보장하고 식품의 변질로 인한 식중독을 방지해야 한다.

4. 주방 시설: B&B 의 주방 시설, 운영자가 조작 문화와 기술을 가지고 있는지, 충분한 요리와 조작 공간이 있는지, 전기와 도구가 유효한지 확인합니다.

5. 공급업자 관리: 한편, 정책법규는 경영자에게 식품 공급의 품질과 안전성에 대한 관리 문턱을 잘 할 것을 요구한다. 여행객의 식품 안전을 보장하는 동시에 공급자의 식품 안전 관리 수준에 대한 기본적인 요구도 있다. 모든 공급업체가 식품 공급 과정에서 관련 규칙을 준수할 수 있도록 정기적으로 공급자 자격을 검토해야 합니다.