점점 더 많은 사람들이 커피를 좋아하기 시작했지만, 당신은 정말로 커피를 알고 있습니다. 어떻게 마시는지 아십니까? 블루 마운틴이 좋은 커피라는 것을 알고 있지만 블루 마운틴이 어디에 있는지 아십니까? 당신은 위챗 모멘트 안에서 커피를 아는 오래된 운전자가 되고 싶습니까?

동반자의 절반은 문장 친구가 공유하는 커피를 보고 전문적으로 썼다. 나는 너와 공유하고 함께 공부할 것이다 ~

좋은 커피 원두와 나쁜 커피 원두를 구별하는 방법을 아세요?

사실 커피와 와인은 여러 곳에서 비슷하기 때문에 백주와 포도의 차이를 모르는 사람들이 많듯이 커피 원두를 많이 이해하지 못하고 망연자실하다.

오늘, 우리 자신에게 적합한 커피 원두를 선택하는 방법에 대해 이야기합시다.

커피 원두

커피 삶은 콩은 신선한 음식이니 베이킹 날짜를 확인하세요.

지금 구운 커피가 제일 좋아요? 사실입니까? ○너는 말하지 않는다.

물론, 이것은 의심의 여지가 없다.

커피는 실제로 과일입니까?

맞아요. 커피 녹두는 실제로 긴 체리 커피 열매 중 두 개의 씨앗이다. 베이킹 후 우리가 평소에 보는 짙은 색의 짙은 커피 원두입니다.

그래서 커피 원두를 고를 때 베이킹 날짜를 보는 것을 잊지 마세요. 커피 원두는 베이킹 후 일주일 정도 맛이 최고조에 달했다. 한 달 후, 그들의 맛은 떨어질 수 있습니다. 두 달간의 베이킹 끝에 커피 원두는 기본적으로 쓴맛만 남았고, 다른 진한 맛은 자취를 감추었다.

간단히 말해서, 1 개월 이내, 최대 3 개월까지 신선하게 구운 커피 원두를 선택하세요.

적게 사서 쓰는 것이 빠르다.

대부분의 여자 들은 buy buy 에서 사는 것을 좋아한다. 비록 그들이 사용하는 횟수가 많지 않더라도, 사재기만 해도 매우 기쁘다.

그러나 너는 이렇게 커피를 살 수 없다. 내가 전에 말했듯이 커피는 신선한 식품이고 커피 원두도 마찬가지야. 우리는 1 년 안에 모든 과일을 사지 않을 것이다, 왜냐하면 우리 모두는 그것이 나빠질 것이라는 것을 알고 있기 때문이다.

따라서 자가용이라면 한 번에 250 그램 정도의 포장만 사고 최대 500 그램을 넘지 않는 것이 좋습니다. 1 킬로그램이 넘는 물건은 기본적으로 커피숍을 위해 준비한 것이다. 희귀하고 질 좋고 비싼 커피 원두라도 3 개월 후에는 씁쓸한 설거지와 별반 다르지 않다.

원두의 종류

와인이 곳곳에 다양한 종류의 포도나무를 가지고 있는 것처럼 커피도 마찬가지다. 커피나무의 종류는 맛에 큰 영향을 미친다. 좋은 커피를 고르려면 먼저 커피 원두의 품종을 봐야 한다.

현재 세계에는 주로 아라비카와 롭스타라는 두 가지 커피 품종이 있다.

알라비카: 커피 맛이 더 좋아요.

롭스타: 병충해에 대한 저항력이 강하고 생산량이 높지만 맛이 나쁘고 쓴맛이 강합니다. 주로 상업용 혼합 콩과 인스턴트 커피에 사용됩니다.

그래서 구매할 때 한 가지만 기억하면 됩니다. 커피 포장 뒷면에 있는 성분라벨이 100% 아라비카 원두가 아닌지 보세요.

풍미 차이

커피 재배대는 주로 북회귀선 부근 70 여개 국가와 지역의 산지와 고원에 분포한다. 하지만 이렇게 많은 커피 생산지는 대부분의 사람들이 알 수 없을 것이다. 사실, 다음과 같은 간단한 점들을 기억한다면, 쉽게 선택할 수 있을 뿐만 아니라 친구들 앞에서 폭등할 수도 있습니다.

브라질: 식감이 꽉 차서 초콜릿, 말린 과일, 헤이즐넛, 아몬드를 연상시킨다. 원칙적으로 브라질 커피는 시큼하지 않고 뒷맛이 길고 달콤하다.

콜롬비아: 풍미가 균형 잡혀 주스처럼 맛이 짙고 복숭아와 붉은 장과의 음조 (예: 검은 체리와 블랙베리) 가 있습니다.

온두라스: 화려한 과일 색조, 주스 같은 커피

엘살바도르: 풍부하고 통통하며 달콤합니다.

과테말라: 부드럽고 크림 초콜릿 과일 맛이 있어요.

케냐: 강렬한 과산은 항상 서번련과 감귤 냄새를 풍긴다. 케냐 커피는 맛이 활발하고 산도가 높아서 초콜릿 케이크와 간식을 만들기에 적합하다.

에티오피아: 커피의 고향, 초콜릿 같은 식감, 꽃향기와 과일톤으로 가득 차 있어요.

인도네시아: 식감이 충만하고 산도가 낮고 단맛이 높다. 젖은 흙, 가죽, 담배의 맛을 생각나게 한다.

커피 베이킹도가 맛에 미치는 영향

커피의 베이킹 정도는 커피의 맛에도 큰 영향을 주지만, 이런 물건은 보통 세 가지로 나뉜다.

얕은 베이킹: 커피산이 높고, 식감이 매끄럽고, 수종과 지역맛이 높으며, 식감은 과일차와 더 비슷하다.

중간 베이킹: 새콤달콤한 균형, 커피 과일 맛을 유지하면서 카라멜, 견과류, 코코아의 맛도 대부분의 사람들이 가장 좋아하는 맛입니다.

심도 있는 베이킹: 달콤한 위스키처럼 계층이 풍부해 단독으로 마시거나 우유를 곁들여 마시기에 적합하다.

누군가가 얕은 베이킹만이 세 번째 부티크 커피라고 알려주면, 딥 베이킹은 시대에 뒤떨어진다. 좋지 않다. (알버트 아인슈타인, 음식명언)

그런 다음 눈을 희번덕거리며 그녀에게 말할 수 있다. 이 관념은 완전히 틀렸다. 굽는 정도는 좋고 나쁨의 구분이 없다. 맛은 모든 것을 결정합니다. 당신이 좋아하는 맛이 당신에게 가장 적합합니다.

친구들 알아들었어? 이복동료들은 최근 말린 예가, 워싱 예가, 만천닝과 같은 새로운 콩을 몇 개 샀다. 관심 있으면 문의할 수 있어요 ~