저는 복주 대학 도시입니다. 나는 매일 밤 고구마 한 근을 마신다. 고구마의 정확도는 대부분 30 도이며 20 도도 있습니다. 붉은 찹쌀로 빚은 40 도, 7 원 1 근에 배달됩니다. 나는 예전에 고혈압이 있었다. 작년 설날 이후부터 고구마를 마시기 시작했다. 지금 나의 혈압은 정상이다. 고구마는 남방 사람들이 먹기에 적합하고, 북방 사람들은 고구마를 마시는 것에 익숙하지 않다.

푸저우 민후 () 장악 () 일대에는 고구마를 직접 굽는 풍습이 있다. 복주 창산, 진안 농촌에서 빚은 청주와 같다.

이름에서 알 수 있듯이 고구마 구이는 고구마 (고구마) 로 만든 것이다.

먼저 고구마를 깨끗이 씻고, 쪄서, 주곡을 넣고, 술을 증류한다. 보통 정도가 높지 않다. 사람마다 공예와 재료에 대한 숙달이 다르고, 타는 정도도 다르다.

선행자, 최저 약 15 도, 최고 28 도.

여름에는 고구마와 귤사이다를 함께 태웠는데, 이것은 30 년 전 아이들의 여름 음료였다. 얼마나 많은 복주인의 기억을 담았는가.

그해 식량이 부족했을 때 농민들은 고구마라는 잡곡으로 술을 빚을 수밖에 없었다. 그러나 기술이 낙후되어 가공이 거칠어 불합격한 술을 많이 빚었다. 예를 들어, 고구마의 원두가 곰팡이가 나고 썩고, 타버린 술도 오염되어 있고, 포름알데히드가 기준을 초과하여 사람을 죽이고 있습니다.

설비 가공 기술은 현재 민후각 향진에 크기가 다른 고구마 가공 소작업장이 있다.

소매와 도매가격은 근당 8 원에서 15 까지 다양합니다. 술을 좋아하는 사람들에게 적합하다.

몇 도가 반드시 그런 것은 아니다.

고구마가 너무 싱겁어 타지 못하는 것은 주로 소주의 시간 문제이다.

고구마 소주의 도수는 각지의 공예에 달려 있다. 맞아요. 담담하게 마셔요. 다른 백주만큼 진하지 않은 건 큰 실수예요. 1980 년대에 나는 민후현 청포촌에서 현지의 증류고구마 소주를 마시는 특권을 누렸다. 주인의 열정은 늘 나에게 술을 마시라고 권했다. 결국 평소에는 52 도 백주 반 근을 마실 수 있었는데 고구마 소주 한 근만 나를 취하게 했다. 고구마 소주의 약용 가치를 아무도 모를 것 같다. 1960 년대와 1970 년대에는 부두 노동자, 자동차 하역공, 운반공 등 많은 중육체노동자들이 여름에 일을 마치면 반 근을 마시고 더위를 식혔다.

고구마 구이는 신기한 존재이자 좋은 술이지만, 너는 정말 좀 천천히 해야 한다. 너무 싱겁게 생각하지 마라. 너는 언제인지 모른다. (조지 버나드 쇼, 고구마명언)

새로 우려낸 두수 알코올 함량이 상당히 높다. 정상적인 상황에서 우리 머리에 끓인 고구마는 약주로 후속 두수 알코올 함량이 10 도 정도로 떨어졌다. 농촌 사람들은 일이 피곤해서 술을 마시고 몸을 튼튼하게 할 수 있다. 여름 일은 더위를 식힐 수 있다.