1. 직무: 고객에게 따뜻하고 정중하며 효율적인 케이터링 서비스를 적시에 제공하고, 상사가 맡은 명령과 업무를 준수하는 역할을 담당합니다. 먼저 질문하고 나중에 질문하세요'를 따라야 합니다. 2. 직무 내용 1. 경영진이 정한 개념과 서비스 표준을 이해하고 중국 음식 서비스 절차 및 다양한 회의 서비스 절차를 숙지합니다. 2. 다양한 직위에 복종하고 교대로 근무합니다. 3. 단정한 외모를 유지하고, 모든 고객을 언어와 미소로 맞이합니다. 4. 실제 업무 요구에 따라 식사 및 회의 전에 모든 준비를 하고 식사 후에 마무리 작업을 수행합니다. 5. 상사의 지시를 따르고 정기적인 점검을 담당합니다. 가구 및 좌석 배치, 위생 레스토랑 환경을 위생적으로 유지하기 위한 물품의 청소 및 관리, 식기류를 깔끔하게 배치합니다. 6. 그날의 주방 판매, 셰프의 특별 소개 및 인기 있는 요리를 숙지하고, 고객에게 요리를 판매하기 위한 메뉴, 음료 브랜드 및 가격, 고객의 질문에 언제든지 답변할 수 있도록 회의장의 접수 상황을 파악합니다. 7. 사양에 따라 메뉴를 작성하고 주문한 요리를 작성합니다. 8. 고객을 환대하고 고객의 요구에 주의를 기울입니다. 9. 식탁을 항상 깨끗하게 유지하고 음식과 음료가 고객의 테이블에 정확하게 전달되도록 해야 합니다. 마른 냄비와 마른 냄비 홀더, 수프 스푼과 수프 스푼, 겨자와 간장을 곁들인 생선회, 설탕과 구기자 젓는 국화차 등 제공 시 제공되는 품목 10. 고객 의견이나 불만 사항을 신고하십시오. 11. 고객에게 클럽의 다른 서비스 시설을 소개합니다. 12. 좋은 고객 서비스를 제공하고, 시간 내에 테이블을 청소하고, 남은 품목이 있는지 확인합니다. 레스토랑, 음료수 및 기타 품목의 교체, 보충 및 보관, 깨끗하고 더러운 린넨을 해당 위치로 보내고 받기, 정기적인 자산 재고 관리를 담당합니다. 14. 교육에 참여하여 서비스 품질을 지속적으로 개선합니다. 15. 좋은 협력 관계를 유지합니다. 동료들과 함께 테이블 서비스와 설거지를 책임지고, 주방에서 요리 선택을 돕습니다. 16. 잡역부가 휴가 중이면 직원들이 교대로 식기 세척 및 청소 작업을 맡습니다. 17. 합리적인 업무 지시를 준수해야 합니다. 위의 서비스 조건과 책임 범위를 벗어나는 행위. 3. 일일 업무 흐름 1. 출근 5분 전에 업무 카드에 서명하거나 기재하고, 외모를 정리하고, 필요한 물품을 준비합니다. 2. 교대 전 회의에 참여하여 그날의 접수 업무 및 부서를 파악합니다. 3. 직원을 위한 아침 식사 준비를 담당합니다. 식사 장소를 준비하고 식사 후 자리로 돌아갑니다. 직원의 식사를 위한 리셉션 서비스를 담당합니다(식사를 제 시간에 제공하도록 요구하고 깨끗한 식기, 종이 타월 등 제공). ., 당일 식사인원에 따라 적시에 적당량의 음식을 추가하고 낭비를 제거) 및 직원 식탁 청소, 식기, 테이블 및 의자를 깔끔하게 정돈하고 보일러가 켜져 있는지 확인하고, 4. 레스토랑 내 다양한 ​​공간의 위생을 유지하고, 그날의 리셉션 업무에 따라 식사 전 준비가 제대로 되어 있는지 확인합니다. 5. 손님 메뉴, 와인 종류 및 적절한 절차 상황을 파악하고 서비스 요구 사항을 숙지하고 메뉴와 음료에 따라 적절하게 준비합니다. 6. 식탁을 항상 깨끗하게 유지하고 동료와 협력하며 음식과 음료가 고객 식탁에 정확하게 전달되도록 합니다. 7. 테이블 하나하나를 따뜻하고 세심하게 대접하다 손님을 식사하다, 손님과 잘 소통하다, 서비스 과정에서 3가지 가벼움(부드럽게 걷기, 부드럽게 말하다, 가볍게 행동하다)을 유지하다, 모든 손님의 질문에 대답하다, 적시에 손님에게 요리와 클럽 특징을 소개하다 투어 중 적시에 정보를 제공합니다. 고객의 요구에 주의를 기울이고 맞춤형 서비스를 제공하며 관련 문제를 감독자에게 보고합니다. 8. 식사 후에는 청구서를 미리 준비하고 담당자와 계좌를 확인할 준비를 합니다. 담당자는 언제든지 테이블 린넨과 식기의 손상 여부를 확인하고 계정에 기록해야 합니다. 9. 관련 음료는 처리하기 전에 담당자에게 확인해야 합니다. 10. 좋은 배송 서비스를 제공합니다. 11. 테이블을 차리고, 식기를 준비하고, 청소와 위생을 유지하세요. 12. 퇴근 전 물, 전기, 문 등을 확인하세요. 13. 감독관에게 다른 작업 지시가 없으면 로그아웃하거나 출근할 수 있습니다.