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귀신생강의 절임 방법은 다음과 같다. < /p>

1, 신선한 귀신생강을 골라 깨끗이 씻고 건조준비한다. < /p>

2, 팔각, 산초, 향엽, 계피, 건고추, 간장, 백초, 식용유, 설탕, 소금, 닭고기 등을 준비합니다. < /p>

3, 왜놈 강절기를 적당량의 소금을 넣고 손으로 잡고 고르게 버무려 적어도 24 시간 동안 절인 물을 조절하여 절임 용기에 담는다. < /p>

4, 생강 슬라이스, 마늘 슬라이스, 용기에 넣는다. < /p>

5, 절임 만들기. 팔각, 산초, 향엽을 냄비에 넣고 적당량의 신선한 생강간장, 식초, 약간의 양념주 또는 백주를 붓고 적당량의 얼음설탕을 넣고 끓인다. 식힌 후 용기에 부어 골고루 섞는다. 이 절임액은 맛이 매우 신선하기 때문에 양이 좀 커야 하고 식초는 너무 많이 넣지 말아야 한다. < /p>

6, 마지막으로 용기를 밀봉하여 서늘한 통풍구에 넣어 1 ~ 2 주 동안 절이면 먹을 수 있다. < /p >