1.Tie 맥주는 생산라인에서 가장 좋은 청주를 완전히 밀폐된 스테인리스강 통에 직접 주입한 다음 맥주양조기로 마실 때 이산화탄소를 채우고 맥주 양조기로 술을 3 ~ 8 C 로 조절한다. 마실 때 맥주 양조기에서 직접 맥주잔에 펌프해 맥주와 공기의 접촉을 피하고 맥주를 더 신선하고 순수하며 거품이 풍부하고 상큼하며 기억에 남는다. 생맥주에 들어 있는 효모는 위액 분비를 촉진시켜 식욕을 자극하고 소화를 강화한다.

2. 맥주 양조 과정: 먼저 발아한 보리를 롤러형 분쇄기에 넣어 분쇄하고 뜨거운 물과 섞어 밀즙통 (양조장에서 구리, 나무 또는 스테인리스강으로 만든 큰 용기) 으로 돌립니다. 엿기름은 오트밀 같고, 황금색이며, 약간 달다. 엿기름을 끓이는 방법은 독일 양조업자가 그들의 엿기름 유형에 따라 발전한 것이다. 그들은 먼저 밀즙을 한 통에 펌프하고, 끓여서 단백질의 분해를 촉진한 다음, 다시 밀즙통에 펌프하여 몇 시간 안에 천천히 온도를 높인다. 이 방법은 원래 독일 백맥주 (Weissbiers) 와 독일 백맥주 (back) 의 양조에 적용되었는데, 그 목적은 진한 맥아 스타일의 맥주를 만드는 것이다.

3. 많은 맥주 공장들이 전통적인 방법에 기초하여 약간의 조정을 했는데, 밀즙 가열 과정은 단 하나의 용기에서만 진행되지만, 다른 점은 온도 조절 단계가 훨씬 정확하다는 것이다. 밀즙을 준비한 후 달콤한 밀즙을 여과한 후 양조통으로 유입하고, 밀즙 침전은 일반적으로 온수 스프레이로 남은 밀즙을 가져간다.

4. 양조통에서 맥아즙을 끓여 맥주꽃을 넣는다. 보통 1 시간 30 분에서 3 시간이 걸린다. 그런 다음 홉 침전물을 걸러내고 원심분리를 통해 침전 단백질을 분리하여 발효 온도로 식히고 맥아즙을 1 차 발효통에 이송해 일정량의 신선한 효모를 넣는다. 대부분의 경우 발효 과정은 5 ~ 10 일 동안 지속된 다음' 맑은' 맥주를 후숙통에 주입해 1 ~ 2 주 동안 더 정화하고 숙성해야 한다. 라거 맥주는 보통 더 긴 발효 기간을 거칩니다. 2 주간의 주발효, 2 주간의 2 차 발효, 1 ~ 6 개월의 후숙성. 맥주 공장을 떠나기 전에 숙맥주는 걸러내고 통조림으로 만들고 이산화탄소를 첨가하여 결국 우리가 보는 맥주가 되었다!