1, 우유를 끓이는 데는 전용 우유 냄비를 사용하는 것이 좋다. 우유 냄비는 일반적으로 스테인리스강 소재로 열을 빨리 받아 우유의 영양가를 최대한 보존할 수 있다.

2. 우유를 끓일 때 너무 가득 부어서는 안 된다. 그렇지 않으면 우유를 끓일 때 냄비가 넘치기 쉬우니 냄비의 3 분의 2 에 두는 것이 좋다.

3. 천연가스로 끓이면 큰불이 끓고, 끓이면 바로 꺼진다. 스튜처럼 너무 오래 삶지 마라, 그렇지 않으면 안의 영양이 쉽게 빠져나가기 쉽다는 것을 명심해라.

4. 전자레인지로 우유를 끓이면 큰 불을 사용하는 것이 좋다. 삶은 우유는 다 끓일 수 없고, 다음에는 끓이지 말고 60 ~ 70 도 끓이면 됩니다.