연습 1

재료

훈툰피, 표고버섯, 찹쌀, 다진 고기, 샐러리, 생초, 노초, 설탕, 조미료, 파, 생강.

작업 방법

1, 찹쌀을 먼저 끓여주세요.

2. 냄비에 기름을 넣고 표고버섯, 다진 고기, 샐러리를 볶습니다.

3. 삶은 찹쌀을 붓고 잘 섞는다.

4. 생초, 노초, 설탕, 조미료, 파, 생강을 넣어 골고루 섞어서 소를 만든다.

5. 마지막으로 소를 훈툰 껍질에 싸서 냄비에 쪄요.

연습 2

재료

적당량의 당근, 밀가루, 찹쌀, 베이컨, 완두콩, 말린 표고버섯, 파, 소금, 닭고기, 간장, 후춧가루.

작업 방법

1, 찹쌀은 8- 12 시간 담가 깨끗이 씻고 쪄요. 마른 버섯은 철저히 담가 삶아서 정으로 썰고, 베이컨은 깨끗이 씻고 정으로 썰고, 완두콩은 소금으로 삶고, 당근은 정으로 썰어 물에 담가 준비한다.

2. 뜨거운 기름솥에 베이컨을 볶은 후 버섯, 완두콩, 당근을 넣고 잠시 볶는다. 소금, 닭고기, 후춧가루, 간장을 넣고 준비하세요.

3. 찐 찹쌀밥에 간장을 약간 넣고 색칠한 후 베이컨, 버섯, 완두콩, 당근을 골고루 섞는다.

4. 밀가루에 소금을 조금 넣고 끓인 물에 데우고 젓가락으로 저어주세요 (즉, 밀가루 7 이 성숙하지 않음). 잘 문지르고 밀대로 동그란 얇은 반죽 (너무 얇지 않음) 을 밀며 천 주머니로 싸서 찜통에 6 분 동안 쪄요.